Isolierung von Peptonen. 54J^ 



_ cm 3 -jP^- Säure x O'Ol 

 ^ ~ ^CaCOg ■ 



Beispiel [0"3200(/ angewandtes Pepton]: 



Gefunden: CaCOs — 0-0805 cm^ j^-Smre = 19-8 

 X =: 2-46 



dj Durch Reaktionen. 



1. Die Peptone müssen auch nach dem Trocknen ganz khir in ge- 

 sättigter Ammonsulfatlösung löslich sein. Diese Lösung darf nicht durch 

 tropfenweisen Zusatz von ammonsulfatgesättigter verdünnter Schwefelsäure 

 getrübt werden. 



2. Die Peptone dürfen nicht beim Kochen mit Natronlauge unter Zu- 

 satz eines Tropfens Bleiacetatlösung (bei Verwendung von mehr Bleiacetat 

 ist die Probe weniger empfindlich) eine Braun- bzw. Schwarzfärbung geben. 



