c) Methode zur Darstellung von Kyriuen. 



Von M. Siegfried, Leipzig. 



1. Definition der Kyrine. 



Kyrine sind intermediäre Eiweißspaltiingsprodukte , die durch Ein- 

 wirkung von Säuren auf Proteinkörper oder Peptone entstehen, von aus- 

 gesprochenem basischem Charakter. 



2. Darstellung von Kyrinsulfat.O 



Beispiel: Darstellung von Kaseinokyrinsulfat. 



O'ö g (fast) fettfreies Kasein nach Hammarsten von E. Merck in 

 Darmstadt werden in einer 5— 6 1 fassenden Glasbüchse mit eingeschliffenem 

 Stopfen mit 2-5 l 25Voig'er Salzsäure Übergossen, durchgeschüttelt und bei 

 gewöhnlicher Temperatur 1 Stunde quellen gelassen. Darauf werden 2 / 

 Wasser dazu gegeben. Die Büchse wird o Wochen in den Brutschrank ge- 

 stellt; täglich wird mindestens einmal umgeschüttelt. 



Steht ein geeigneter Verdauungsapparat mit Rührwerk zur Verfügung, 

 so wird die Zersetzung vorteilhaft in diesem vorgenommen. 



Nach 3 Wochen wird die Mischung filtriert, das Filter mit .3 l Wasser 

 nachgewaschen; das mit den Waschwässern vereinigte Filtrat wird unter 

 kräftigem Umrühren mit Phosphorwolframsäure gefiUlt, bis kein Nieder- 

 schlag mehr entsteht. Es werden ca. 2 l-g Phosphorwolframsäure verbraucht, 

 von der die erste Hälfte in ca. 10<'/oiger wässeriger Lösung, die zweite in 

 ca. 30°/oiger Lösung zugesetzt wird. 



Die käufliche Phosphorwolframsäure ist vor der Verwendung nach 

 Drechsel zu reinigen. Alan schüttelt die konzentrierte wässerige Lösung der 

 Säure zunächst direkt, dann nach Zusatz 50%ig<?i' Schwefelsäure aus. Die 

 ätherische Lösung (Verbindung) der Phosphorwolframsäure setzt sich unten 

 ab, wird, Avenn sie ganz klar ist, abgelassen und allmähUch in heiljes 

 Wasser eingegossen. Man erhält sogleich die wässerige Lösung der Phosphor- 

 wolframsäure. 



V) M.Siegfried, Über Kaseinokyrin. Zeitschr. f. phys. Chem. Bd. 43. S, 46 (1904) 

 uud noch nicht veröffentlichte Uutersuchuuo'eu. 



