Chlorophyll und seine wichtigsten Abbauprodukte. 573 



Blättern von Galeopsis Tetrahit das nämliche kristallisierte Chlorophyll zu er- 

 halten ')< zu deren Gewinnung die getrockneten Blätter dieser Pflanze ge- 

 dient haben. 



2. In der Verarbeitung des Pflanzenmaterials in der Kälte, sei es 

 durch Extrahieren oder Perkolieren. 



3. In dem Vergleich des Chlorophylls der verschiedenen Pflanzen. 

 Nachdem bestimmte chemische Merkmale des Chlorophylls aufgefunden 



waren, hat es sich gezeigt"-), daß die grünen Pigmente nicht bei allen 

 Pflanzen die gleiche Zusammensetzung besitzen. Es erscheint demnach als 

 eine wichtige Aufgabe der Pflanzenchemie, die Chlorophylle aus allen (rruppen 

 des Pflanzenreiches zu vergleichen. 



Dem Chlorophyll aller Pflanzenklassen ist der Gehalt an komplex ge- 

 bundenem Magnesium gemeinsam. Den x\lkohol Phytol habe ich als Bestand- 

 teil des Chlorophylls in vierzig verschiedenen Pflanzenfamilien angetroffen. 



Gewinnung der Rohchlorophyllösungen. 



Die Blättermehle werden unter Vermeidung jeder Berührung mit Metall 

 bei gewöhnlicher Temperatur mit Alkohol, Holzgeist, Äther oder Aceton aus- 

 gezogen. Äther extrahiert den Farbstoff langsamer, namentüch das kristal- 

 lisierte Chlorophyll ist infolge seiner geringen Lösüchkeit in Äther viel 

 schwieriger mit Äther zu extrahieren als mit Alkohol. Petroläther entzieht 

 dem Material nur Spuren von Chlorophyll. 



In den Rohchlorophylllösungen sind außer Chlorophyll die gelben Pig- 

 mente der Blätter (Carotin, Xanthophyll) sowie Fette, Wachse und andere 

 farblose Substanzen enthalten : der trockene Rückstand des Doppelextraktes 

 aus 1kg Brennesseln beträgt ca. "dbg.'^) 



1 kg Blättermehl wird mit zwei Litern Lösungsmittel in einer Stöpsel- 

 flasche in der Kälte extrahiert, was beim Schütteln an der Maschine höch- 

 stens einige Stunden beansprucht. Der Extrakt wird an der Pumpe abgesaugt, 

 das Pulver auf der Nutsche scharf abgepreßt und so lange nachgewaschen, 

 bis das Volumen des Filtrates den angewandten zwei Litern gleichkommt. 



Bei präparativen Arbeiten in größerem Maßstab stelle ich stärkere 

 Extrakte nach zwei Methoden dar, entweder sogenannte Doppelextrakte ^), 

 indem die alkoholischen oder ätherischen Auszüge aufs neue zum Erschöpfen 

 von Blättermehl dienen, oder Perkolate mit verschiedenen Lösungsmitteln. 



1. Doppelextrakte. 



Je hOkg mittelfeines Mehl aus trockenem Brennesselkraut oder Gras 

 schüttelte icli mit 75/ Alkohol von 96Vo iu einem Dutzend 12/-Pulver- 



^) Beobachtung von R. WUlstüttcr und E. Hitr/. 



2) R. W illsf äffer und M. Benz, Über kristallisiertes Cinurophyll. Ann. d. ( honiie. 

 Bd. 358. S. 267 (1908). 



^) Bestimmung von E. WiUsfc'iffer und E. llitg. 



•*) B. Willstätter, Zur Kenntnis der Zusauiniensctzung des Chlorophylls. Ann. d. 

 Chemie. Bd. 350. S. 65 (1906). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. II. 43 



