694 R. Willstätter. 



h) Aus alkoholischen Extrakten.^) Bei der Verseifung von alko- 

 holischen Piohchlorophyllösungen fällt nur ein Teil des ChlorophyUinkaliiims 

 aus; wie in dem Kapitel „Quantitative Chlorophyllbestimmung" gezeigt 

 worden ist, betrug der ausgeschiedene Anteil fast 400/0 vom ChlorophyU- 

 gehalt des Extraktes. 



Für die Ausbeute an Kaliumsalz ist es wichtig, daß die Extrakte 

 nicht sehr feucht sind; andrerseits dürfen sie auch nicht absolut wasser- 

 frei sein. 



Beim Verarbeiten von nur wenigen Kilogrammen Blätter habe ich 

 erhalten : 



Pro 1 'kg Brennesseln: 3-75 </ Chlorophyllinkalium , Farbäquivalent 

 43*9Vo kristallisierten Chlorophylls (nach der kolorimetrischen Methode 

 2 c); ein solches Präparat soll kurz als 4o'97oiges Kaliumsalz bezeichnet 

 werden. 



Bei Perkolaten und Doppelextrakten , die im großen Maßstab ge- 

 wonnen waren, betrug die Ausbeute an freiwillig ausgeschiedenem Kalium- 

 salz etwa ;•] g pro 1 kg Pflanzenmehl ; diese Ausbeute läßt sich aber er- 

 höhen, indem man mehr Sorgfalt auf den Feuchtigkeitsausschluß bei der 

 Herstellung der Extrakte verwendet. 



Perkolat von IQO kg Brennesseln lieferte 306^ Kaüumsalz, Doppel- 

 extrakt von lOOkg lieferte 321(7 Kaliumsalz (meist 42 — 50Voig). 



Die Verseifung wird mit 20 cm'^ konzentrierter (28°/oiger) methylal- \ 

 koholischer Kalilauge'pro Kilogramm Pflanzenmaterial bewirkt. Man vermischt \ 

 den Extrakt mit der Lauge unter kräftigem Schütteln. Das Ende der \ 

 Verseifung wird daran erkannt, daß sich aus einer Probe beim Durch- | 

 schütteln mit Wasser und Äther eine rein gelb gefärbte Ätherschicht ab- \ 

 setzt: die Pteaktion, welche bei kleinen Proben mit Überschuß von Alkali f 

 fast momentan verläuft, erfordert hier einige Stunden. In dieser Zeit fällt ' 

 noch gar kein Chlorophyllin aus, aber es bildet sich in großer Menge ein j 

 dunkelgefärbter, harziger, von Chlorophyllsubstanz beinahe freier Nieder- ; 

 schlag, von dem man die Lösung gut dekantieren kann. Sie bleibt dann \ 

 zur vollständigen Abscheidung des Chlorophylls gut verschlossen 7 — 10 Tage 

 lang stehen. | 



Diese Verseifung der Doppelextrakte oder Perkolate führe ich in ' 

 großen Steinzeugtöpfen aus mit gut aufgeschliffenen Deckeln. Die innere ! 

 Wand des Zylinders ist glatt gearbeitet ; 10 cm über dem Boden besitzt \ 

 das Gefäß einen Tubus. Man kann nach dem Ablassen der Mutterlauge f 

 aus diesen Töpfen das Kalium salz mit kräftigen Silberspateln bequem ab- | 

 schaben, Avährend es mühsehg ist, das Salz aus Glasflaschen herauszuholen, j 



Das Chlorophyllinkalium wird mit absolutem Alkohol angerieben und j 

 ausgew^aschen und im Exsikkator getrocknet. Es bildet dann eine blau- 1 

 schwarze, harte, hygroskopische Masse, unlöslich in absolutem Alkohol, spie- 



*) Die Ausbeuteangaben in diesem Abschnitt stützen sich auf noch unveröffent- 

 lichte Versuche tou R. Willstätter und M. Utzinger. 



