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etwas erschwert und kann durcti Zufügen von 1 — 2 cm^ Chloroform und 

 Schütteln erleichtert werden. Der MeOkolben wird kräftig geschüttelt und 

 die Flüssigkeit mit 1 — 2 cm^ konzentrierter Salzsäure und 2 — 4 cm^ Chloro- 

 form versetzt, wieder geschüttelt und bis zur Marke aufgefüht und stehen 

 gelassen, bis der sich ausscheidende Niederschlag von Lipoiden (Phospha- 

 tiden, Cholesterin, Cerebrin etc.) sich abgesetzt hat, was 1 — 14 Tage dauern 

 kann. Dabei ist zu beachten, daß das Absetzen verzögert ^ird, wenn der 

 zur Extraktion verwendete Alkohol nicht vöUig entfernt worden ist. Ferner 

 muß genügend Säure und Chloroform zugesetzt werden, um völlige Ab- 

 scheidung und Klärung zu erreichen. (Je mehr Fett vorhanden ist, um so 

 mehr Chloroform und Säure ist erforderlich.) 



Trennung der Kephaline. Nach dem Absetzen des Lipoidnieder- 

 schlages wird die klare überstehende Flüssigkeit durch ein 6 — 8 cm asche- 

 freies Filter dekantiert und der Niederschlag im Kolben mit 10 cni^ Wasser, 

 dem 0*1 cm^ starker Salzsäure zugesetzt ist, und durch Schütteln gewaschen. 

 Nach dem rasch erfolgenden Absetzen des Niederschlages wird das Wasch- 

 wasser wieder durch das Filter abgegossen. Der Niederschlag wird im 

 Kolben in heißem Alkohol gelöst und in einen 300 — 500 cm^ fassenden, 

 langhalsigen Jenakolben übergeführt. Der Extraktionskolben und das Filter 

 werden mit heißem Alkohol wiederholt gewaschen und schließlich mit einer 

 geringen Menge Äther ausgespült. Alkohol wird zugesetzt, so daß das Vo- 

 lumen der Lösung ungefähr 100 cm^ beträgt und die Lösung zur Entfer- 

 nung des Äthers auf dem Wasserbad erhitzt. Dann werden 5 cm^ einer 

 heiß gesättigten alkoholischen Lösung von Bleiacetat unter beständigem 

 Schwenken zugesetzt, das Gemisch 10 Minuten lang auf dem Wasserbad 

 erwärmt, 1 cm^ einer öO^/oigen Ammoniaklösung zugegeben und nach kräf- 

 tigem Schütteln noch 5 Minuten lang erwärmt. Dann läßt man das Ge- 

 misch 24 Stunden lang stehen. 



Die klare überstehende Flüssigkeit wird dann durch ein kleines, asche- 

 freies Filter in einen gleich großen, langhalsigen Jenakolben abgegossen, 

 der Niederschlag mit heißem Alkohol gewaschen, die Waschungen mit dem 

 Filtrat vereinigt und der Alkohol auf dem Wasserbad aus dem Kolben ab- 

 gedampft. Der Rückstand soll die Lecithine enthalten. 



Der auf dem Filter befindliche Niederschlag wird durch Durchstoßen 

 und Auswaschen des Filters mit einer möglichst kleinen Menge heißen 

 Wassers mit der Hauptmenge des Niederschlages vereinigt. Das Wasser 

 wird durch vorsichtiges Erhitzen über freier Flamme abgedampft, wobei 

 ein Verkohlen des Niederschlages vermieden werden muß. Der Rückstand 

 soll die Kephaline darstellen. 



Die Phosphorbestimmung der Lecithine und Kephahne wird nach der 

 Neumannschen Methode ausgeführt. Dabei ist zu beachten, daß von dem 

 gebildeten Bleisulfat abfiltriert werden muß. Der abgesaugte Niederschlag 

 wird mit möghchst geringen Mengen verdünnter Schwefelsäure (1 Teil 

 Schwefelsäure und 20 Teile Wasser) sorgiältig gewaschen und die Waschungen 

 mit dem Filtrat vereinigt. 



