IQQQ M. Kierensteia. 



Nach dem Entfernen des Unlöslichen (EUagsäure usw.) extrahiert man mit 

 Äther und prüft auf verschiedene aromatische und aliphatische Säuren. Die 

 Lösunii' wird dann mit Bleiacetat versetzt, der Überschuß an Bleiacetat 

 mit verdünnter Schwefelsäure entfernt und auf Zucker geprüft. Nieren- 

 stein 1 ) arbeitete beim Tannin so , daß er die Tanninlösung- mit Casein 

 entgerbte und dann auf Zucker untersuchte. 



Bei der Untersuchung von Phlobaphenen , die nach Nierenstein-) 

 dem Anthrachinon angehören sollen (das Quebrachogerbsäure-Phlobaphen 

 wurde von ihm Ptuffiquebrachosäure genannt), handelt es sich oft um 

 Alkahschmelzen. Allem Anscheine nach erhält man unter folgenden Ar- 

 beitsbedingungen die besten Piesultate: 20 c) Phlobaphen werden mit 

 100 cm 3 Kalilauge (spez. Gew. 1-20) 3 Stunden gekocht und die Lösung 

 dann unter lebhaftem Umrühren eingeengt. Man verfährt dann wie bei 

 der Kahschmelze. 



Versucht man die Gerbstoffe zu kristallisieren, so findet man dies, 

 soweit unsere gegenwärtigen Kenntnisse reichen, als ein aussichtsloses 

 Unternehmen. Das einzige kristallisierende Derivat des Tannins hat 

 Vournassos^) beschrieben; es soll das das Pentabenzoyltannin sein. Wie 

 weit man dieser Mitteilung Wert beilegen kann, werden weitere Erfah- 

 rungen lehren müssen. A. G. Perkin und Nierenstein verwandten mit gutem 

 Erfolg Pyridin für die Kristallisation von EUagsäure. Es gelang letzterem, 

 mittelst Pyridin aus den Myrabolanen EUagsäure wie auch Luteosäure zu 

 isolieren. 



Bei der Auswahl der Reagenzien für die Gerbsäuren in der Pflanzen- 

 zeUe kommen die verschiedenen Eisensalze, Kahumbichromat und Kalium- 

 cyanat in Betracht. Richard Büttner*) hat die Eisensalze besonders sorg- 

 fältig studiert. Er empfiehlt: Ferrum citricum ammoniatum, Ferrum 

 citricum oxydatum, nachdem es mit NH3 soweit abgestumpft ist, daß nur 

 noch schwachsaure Reaktion erkennbar ist, Ferrum sesquicliloratum, eben- 

 faUs fast neutral, Ferrum sulfuricum und Ferrum sulfuricum oxydatum in 

 wenig saurer Lösung. Die Konzentrationen für Deckglasuntersuchung sind 

 nach Büttner: 1 : 500, 1 : 1000, 1 : 1500 und 1 : 2000. Auf den eigentlichen 

 Wert der Eisenfärbung woUen wir hier nicht eingehen, wir haben sie öfters 

 und eingehend an anderer SteUe kritisiert. 



Für die fi'awiosche Bichromatmethode^) werden die zu untersuchenden 

 Pflanzenteile in eine 5Voige Kaliumbichromatlösung gebracht, worin sie im 



^) Nierenstein, Über das Drehungsvermügeu des Tannins. Chem.-Zeitg. Bd. 33. 

 S.126 (1909). 



-) Nierenstein, Beitrag zur Kenntnis der Gerbstoffe. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges- 

 Bd. 40. S.4575 (1907). 



•'') Yournassos, Le Tannin de la noix de galle, sa Constitution (Paris 1903). 



*) Büttner, Über die Gerbsäurereaktion in der lebenden Zelle. Inaug.-Diss. (Er- 

 langen 1891). 



^) Botan.Zeitg. S. 17 (1863), zitiert nach K. Wilke, L'ber die anatomischen Be- 

 ziehungen des Gerbstoffes zu den Sekretbehältern der Pflanze. Inaug.-Diss. (Halle 1883). 



