Isolierung von Basen aus den Kxtraktoii il< r Muskeln. 104M 



lösung gefällt, worauf das Vitiatinchloraurat als nw in I. reiten },'l;iii/.on- 

 den Platten kristallisierendes (ioldsalz auftritt. 



Die nun zu schildernde Methode schlietU sich in ihrer jetzijren Form 

 in manchen Punkten eni^- an die vorige an; auch hiei- finden sicli die drei 

 Silberfidlunj>en , nur wird statt mit Gerbsiiure mit neiiti-;dem essi^^saiiren 

 Blei vorgereinii^t und die Isolierung des Carnitins erfoliii mit Hilf,, von 

 Kaliumwismutjodid. ' 



2. Methode von Gulewitsch und Krimberg, angewandt auf den 

 Extrakt von frischem Rindfleisch.' i 



(Gewinnung von Carnosin, Methylguanidin und C.unitiii.i 

 Unmittelbar nach dem Schlachten eines Ochsen wird ein Stürk Fleisch 

 (Pvippen kreuz) ausgeschnitten, nach Möglichkeit von Knochen. Fett und 

 Bindegewebe gereinigt, schnell in dünne Streifen und Stückchen ge- 

 schnitten und sofort in kochendes Wasser geworfen. Die Operation der 

 Reinigung und Zerkleinerung des Fleisches dauert ungefähr eine halbe 

 Stunde. Das Gewicht des auf solche Weise gewonnenen ^luskelgewebes niuli 

 ca. 4 — b kl/ betragen. Nachdem alles Fleisch in Wasser gebracht ist. wird 

 die Flüssigkeit noch eine halbe Stunde gekocht, daini das Fleisch fein zer- 

 hackt und mit der abgegossenen Flüssigkeit noch eine Stunde lang ge- 

 kocht. Alsdann Avird die Flüssigkeit durch Musselin koliert und das mit 

 Hilfe eines Handtuches ausgepreßte Fleisch auf die angegeljene Weise mit 

 frischem Wasser noch zweimal ausgekocht. Die vereinigten gelblich ge- 

 färbten Auszüge sollen ungefähr 25 / betragen und reagieren amphoter auf 

 Lackmus, sie werden bis auf 2 l eingeengt und mit einer 20"/oi^!'<'ii Lösung 

 von neutralem essigsauren Blei gefällt. Der Niederschlag wird abgesaugt 

 und gewaschen, das Filtrat mittelst Schwefelwasserstoff entbh'it. Das Filtrat 

 vom Schwefelblei wird bis auf etwa »/^ l eingeengt und mit einer konzen- 

 trierten Lösung von Phosphorwolframsäure unter \'ernieidung eines gröl'ieren 

 Überschusses derselben ausgefällt. Der entstandene reichliche Niederschlag 

 wird am anderen Tage abgesaugt, gewaschen und durch /enciben mit 

 Barythydrat bei Zimmertemperatur zersetzt. Das durch Kohlensäure vom 

 überschüssigen Baryt befreite f'iltrat wird mit Salpetersäure neutralisieil. 

 auf etwa V2 ^ eingedampft und mit 20" oiii't'r Silbernitratlösun<j versetzt, 

 bis kein Niederschlag mehr entsteht. Die ausgeschiedenen Silberverbindungen 

 der Purinbasen (Silberniederschlag I) werden abgesaugt uiul gewaschen, 

 worauf man zum Filtrat weitere Mengen Silbernitratlösung hinzufügt, bis 

 eine kleine Probe der Flüssigkeit auf einem llirgias mit Parythydrat ver- 

 mischt, keine weiße, sondern eine gelbe, schnell schwarz werdende Fällung 



1) 117. Gulewitsch und li. Krimherr/, Zur Kenntnis der Extraktivstoffe tlor Mus- 

 keln. II. Mitteilung. Zeitsclir. f. physiol. ciicni. Bd. 45. S. 82(5 (1905). — Wl. (iiilnn'tscli. 

 Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. III. Mitteilunir. Zeitschr. f. physiol. ("Iioin. 

 Bd. 47. S. 471 (1900). — L'. h'rinihcn/. Zur Koiintnis der Extraktivstoffe der Muskeln. 

 IV. Mitteilung. Zeitschr. f. physiol. ehem. Bd. 48. 8. 412(19UÜ). — Hojiix-Sri/ler-Thi,,- 

 felder, Physiol. u. Path.-chem. Analyse. Berlin 1909. Hirschwald. 8. Aufl. S. 758. 



