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mutterglänzende, schwach bräunlich gefärbte Flitterchen von Kreatinin ab, 

 die man durch Überführen in die Chlorzinkverbindung reinigen kann. (Aus 

 11/2 kg Fleisch von Luvarus imperialis ge^Yann Krukenherg auf diese Weise 

 5 g kristallisiertes Kreatinin. ) 



Man kommt nicht selten in die Lage, Kreatin vom Kreatinin trennen 

 zu müssen und geht dann am besten auf folgende Weise vor. 



Trennung des Kreatins vom Kreatinin. M 



Das Gemenge der Körper wird zum Sirup eingedampft, der Sirup 

 stehen gelassen, bis die Kristallisation möglichst vollständig geworjlen ist, 

 und nun mit absolutem Alkohol, in dem das Kreatin schwer löshch, das 

 Kreatinin ziemlich leicht löslich ist, die Trennung vollzogen. Man bekommt 

 beim Absaugen dann das Kreatin auf das Filter, während man das Kreatinin 

 aus dem Filtrat durch Fähen mit Äther erhält. 



Kreatin, C4H9N3O2, wurde von Chevreul (1835) entdeckt und findet 

 sich konstant in den Muskeln der höheren Tiere. 



Das Kreatin muß als solches isohert werden, da es keine zur Iso- 

 herung geeignete schwer lösliche Verbindung desselben gibt. Es kristaUisiert 

 aus wässeriger Lösung in durchsichtigen harten Kristallen mit 1 Molekül 

 Kristallwasser, w^elches schon bei 100" verfliegt. Hierbei werden die Kri- 

 stalle undurchsichtig. 



Isolierung des Kreatins nach Liebig. 2) 



bkg von Sehnen und Fett befreites Fleisch (die beste Ausbeute liefert 

 das Fleisch des Wildes und der Hühner) werden zerkleinert und in zwei 

 gleiche Teile geteilt. Die eine Hälfte übergieiit man mit 2500 cm^ Wasser, 

 knetet die Mischung mit den Händen sorgfältig durch und preßt sie in 

 einem Sack von grober Leinwand möglichst vohständig aus. Der einmal 

 gepreßte Rückstand wird mit 2500 cm^ Wasser von neuem sorgfältig ge- 

 mischt und ^^ieder ausgepreßt. Die Flüssigkeit der ersten Pressung wird 

 zur weiteren Bearbeitung zur Seite gestellt, die der zweiten Pressung dient 

 zur Ausziehung der anderen Hälfte des frischen Fleisches. Man behandelt 

 in gleicher Weise die erste Hälfte mit 2500 cm^ Wasser zum drittenmal 

 und benutzt die durch Pressung erhaltene Flüssigkeit zur zweiten Aus- 

 ziehung der anderen Hälfte. Die letztere wird zum drittenmal mit reinem 

 Wasser aufquellen gelassen und ebenfalls gepreßt. Die vereinigten, noch- 

 mals durch ein reines Tuch geseihten Auszüge werden, um Eiweiß zu 

 koagulieren, in einem großen Glaskolben im W^asserbad allmähUch zum 

 Sieden erhitzt, und zwar solange, bis eine herausgenommene Probe, für 

 sich erhitzt, klar bleibt. Jetzt koUert man durch ein Tuch, filtriert noch 

 einmal und gibt solange konzentriertes Barvtwasser hinzu, als noch ein 



*) Persönliche Mitteilung von Kutscher nud Steudel. 



2) J. Liehig, Chemische Untersuchungen über das Fleisch etc. Heidelberg. C. F. 

 Winter. 1847. 8.22 ff. 



