Methoden zur Aiifarlieitung des lilutes in seine einzelnen Bestandteile. iHä 



70 — 100 fm* Äthyliither hinziigef^eben und das (Jcinenge tüchti«^ goschiittolt. 

 Trennung erfolgt meist sofort. Der Niederschlag verdichtet sich hierhei zu einer 

 dünnen Schicht in der Mitte. Die klare wässerige Schicht wird nach einigen 

 Minuten abgelassen. Der briiunlich gefärbte Äther wird vorsichtig in ein 

 Beclierglas umgegossen und der Trichter mit Niederschlag 2nial mit ein 

 wenig Äther (.') 40f>/r^) ausgespült. Der Niederschlag wird alsdann mit etwa 

 5 ctn^ Normalnatronlauge unter Schütteln nochmals aufgelöst und diese 

 alkalische Lösung von neuem mit 30 — öOcw^ Äther tüchtig geschüttelt. Daim 

 wird jene stark saure wässerige Lösung der ersten Schüttelung hineinge- 

 bracht und nochmals gut geschüttelt. Die Reaktion wird hierbei sauer und 

 die restierende Fettsäure geht hierdurch (|uantitativ in den Äther über. 

 (Durch wiederholte Prüfung wurde festgestellt, dali sowohl in dem neu aus- 

 geschiedenen, ganz geringen Niederschlage, wie auch in dem Spülwasser 

 keine Spur Fettsäure mehr zurückbleibt.) Die vereinigten Ätheranszüge 

 werden verdunstet, der lUickstand dann nochmals mit absolutem Äther 

 aufgenommen, die Lösung durch Asbest filtriert und verdunstet. Dieses 

 Ätherextrakt, welches auüer Fettsäuren, Farbstoff. Milchsäure noch andere 

 Beimengungen enthält, wird jetzt bei 50" einige Stunden gut getrocknet 

 und erst dann mit Tetroläther extrahiert. Zu dem Zwecke gielit man am 

 besten auf den noch warmen Ätherrückstand sofort etwa 20 — ;»0 cni^ Petrol- 

 äther unter sanftem Umschwenken des Becherglases allmählich auf. Es 

 tritt hierbei in der Regel eine milchige Trübung auf. Das Becherglas wird 

 jetzt mit einem Uhrglas bedeckt und V2 — 1 Stunde stehen gelassen, wo- 

 bei der größte Teil der emulsionsartigen Ausscheidung sich als Harz am 

 Boden niederschlägt. Hierauf wird der Petroläther durch Asbest abfilti-iert. 

 das farblose Filtrat verdunstet und der Rückstand bei 50» bis zur Gewichts- 

 konstanz, welche nunmehr in kurzer Zeit erreicht wird, getrocknet. Line 

 genügende Trocknung des Ätherextraktes vor der Aufnahme desselben in 

 Petroläther ist ganz besonders wichtig, will man die Fettsäuren in reiner 

 farbloser Form erhalten. 



Die Ausführung der Methode ist äuüerst einfach. Hervorzuheben ist 

 der Umstand, dali man mittelst dieser .Methode in einem Tage mehrere 

 Bestimmungen mit Leichtigkeit ausführen kann. 



Die nach dei- Verseifungsmethode dargestellten Fettsäuren werden in 

 einem Scheidetrichter mit etwa 50 — 70 cm^ Petroläther aufgelöst , hierzu 



wird " absolut alkoholische Kalilauge in einer solchen Menge zugesetzt, dali 



dieselbe etwa das :')0 — 40fache Volum des betreffenden l'etrolätherextraktes 

 beträgt. 



Die Mischung wird einige Male tüchtig geschüttelt. Fs entsteht hier- 

 bei stets eine absolut klare Auflösung. Hierzu wird genau ebensoviel 



Wasser aeKeben w'w die zugesetzte Menü-e der . -Kalilauge beträgt und 



das Ganze ein paar Mal geschüttelt. Indem hieidtinli die Konzentration 

 des Alkohols auf ungefähr 50 Volumprozent sinkt, erlolirt jetzt sofort eine 



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