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glatte Trennung der oberen Petroläther- und der unteren Alkoliolschicht. 

 Dabei gehen die unverseifbaren Substanzen in den Petroläther über, wäh- 

 rend die Seife in der unteren Alkoholschicht aufgelöst zurückbleibt. Die 

 abgetrennte alkohoUsche Seifenlösung wird noch einmal mit 30 bis 40 cm^ 

 reinem Petroläther geschüttelt. Die vereinigten Petrolätherauszüge werden 

 verdunstet und der Rückstand dui-ch eine Nachbehandlung von geringen 

 Mengen beigemengter Fettsäure vollkommen befreit. Zu diesem Zwecke wird 

 das Petrolätherextrakt nochmals in wenig Alkohol aufgelöst, mit 0-5 bis 



1*0 cm^ ^ alkoholischer Natronlauge versetzt , wiederum auf dem Wasser- 

 bade verdunstet und 15 — 30 Minuten bei 100" getrocknet. Der Rückstand 

 wird noch heiß mit Petroläther extrahiert, durch Asbest abfiltriert, ver- 

 dunstet und nunmehr bei 100° C bis zur Gewichtskonstanz getrocknet. 

 Der so isolierte Anteil stellt ein Gemenge von Cholesterin und noch un- 

 bekannter unver seif barer Substanz dar. 



(Die Bestimmung des Cholesterins, am besten nach der Digitonin- 

 methode von Windaus erfolgend, ist später beschrieben.) 



1)) Jekorinartige Substanzen und Lezithin. 



Nach dem eben beschriebenen Verfahren wird nur die Summe der 

 höheren Fettsäuren — gleichviel in welcher Form auch sie im Blut sich 

 finden — bestimmt. 



Für viele Zwecke ist es nun aber von Interesse, einzelne dieser Kom- 

 ponenten zu isoUeren; hierzu können folgende Verfahren dienen. 



Das von Drechsel zuerst aus Pferdeleber isolierte ., Je kor in" gewann 

 Baldi^) nach folgendem Verfahren aus Blut. 



Das Blut wird aus der Karotis des Tieres (Pferd) in einem Gefäß 

 aufgefangen und sofort mit absolutem Alkohol gut durchgeschüttelt. (Es 

 ist hierzu mindestens das 3 — 4fache \'olumen des angewandten Blutes 

 nötig.) Der feinflockige Niederschlag (aus etwa 7 / Blut) wird bei Zimmer- 

 temperatur wiederholt mit Alkohol ausgezogen, so lange bis dieser nichts 

 mehr aufnimmt. Die vereinigten Alkoholauszüge werden bei 70 — 80" ver- 

 dampft und der dickflüssige Rückstand mit Äther, der die Hauptmenge 

 des Rückstandes leicht löst, behandelt. Die Ätherlösung läßt man absitzen, fil- 

 triert und fällt das Filtrat mit Alkohol. Der Niederschlag wird wieder in 

 Äther gelöst, nochmals mit Alkohol gefällt und dieses Verfahren so lange 

 wiederholt, bis in der Alkoholmutterlauge durch Ho PtClg kein Niederschlag 

 mehr hervorgerufen wird — das Lezithin also entfernt ist. 



Der Niederschlag wird auf einem Filter gesammelt, getrocknet und 

 steht dann ein gelb bis braun gefärbtes, sehr hygroskopisches Pulver dar, 

 das beim Kochen mit Lauge Fehlingsche Lösung reduziert unter gleich- 

 zeitiger Bildung von Seife. 



^) Dario Baldi, Einige Beobachtungen über die Verbreitung des Jekorins im 

 tierischen Organismus. Arch. f. Anat. u. Phys. 1887. Physiol. Abteil. Suppl. S. 100/108. 



