168 E. Letsche. 



den Alkohol mit Wasser zu verdünnen und in der Kälte stehen zu lassen; die 

 letzten Reste lassen sich aber nur durch Verdampfen des Alkohols gewinnen. ') 



Die aus dem Alkohol II gewonnenen Kristalle zeigen häufig wie der 

 Alkohol selbst eine gelbliche Färbung und schmelzen zwischen o7 und 40". 

 Zur Reindarstelluug werden sie ein oder mehrere Male bis zur Konstanz 

 des Schmelzproduktes umkristallisiert, am besten wiederum aus Alkohol; 

 man stellt die Kristalle mit Alkohol in den Wärmeschrank (40") und 

 schüttelt öfters um; zweckmäßig ist es ferner, nicht gleich die ganze zur 

 Lösung nötige Alkoholmenge zuzusetzen, sondern fraktioniert zu lösen, da 

 der höher schmelzende Palmitinsäureester . falls er dem Präparat beige- 

 mengt ist, als der schwerer lösliche erst in den 2. oder o. Alkoholauszug 

 übergeht. Hat man zum Umkristallisieren nicht soviel Zeit zur ^'erfügung, 

 so kann man die Kristalle auch in Äther lösen, filtrieren und das 

 Filtrat unter beständigem Umrühren in heißen Alkohol, dem etwas 

 Äther zugesetzt ist, einfheßen lassen. In diesem Falle ist aber darauf 

 zu achten, daß der Ester nicht schon direkt ausfällt, denn dann 

 kristallisiert er nicht mehr, sondern bleibt ölig. Die Kristallbildung geht 

 sehr langsam vor sich und der Alkohol darf daher nicht zu rasch er- 

 kalten und der Äther nicht zu rasch verdunsten. Niemals kristalhsiert der 

 Ester auch in reinem Zustande so schneU wie z. B. das Cholesterin. 



Läßt man das 2. Alkoholextrakt des Blutserums (siehe Ölsäureester) 

 stehen, so sieht man in manchen Fällen zuerst kleine Plättchen auftreten, 

 welche auf der Oberfläche ein Häutchen bilden. Werden diese auf dem 

 Filter gesammelt, so zeigen sie beim Trocknen starken Seidenglanz und 

 einen Schmelzpunkt, der in verschiedenen Versuchen zwischen 70 und 80" C 

 liegt. Dieser Körper stellt den Palmitinsäureester des Cholesterins 

 dar: um ihn vollständig aus dem Serum zu gewinnen, muß man dasselbe, 

 nachdem es schon zweimal mit Alkohol behandelt worden ist, mit einer Mischung 

 von Alkohol und Äther mehrere Tage bei etwa 40« C extrahieren, so lange, 

 als diese Mischung aus dem Serum noch etwas aufnimmt. Läßt man die ver- 

 einigten Extrakte stehen, so kristallisiert zuerst der Palmitinsäureester aus 

 und nachher häufig noch eine gewisse Menge des Ölsäureesters. Um den 

 Zeitpunkt nicht zu verpassen, in welchem der Palmitinsäureester ausge- 

 fallen ist und der Ölsäureester auszufallen beginnt, tut man gut, die ge- 

 bildeten Kristalle zu wiederholten Malen zu sammeln und ihren Schmelz- 

 punkt zu bestimmen. 



Zur Pieindarstellung werden die Kristalle in Äther gelöst und filtriert, 

 das Filtrat bis zur leichten Trübung mit absolutem Alkohol versetzt und 

 zur KristaUisation in die Kälte gestellt. Auch heißes Azeton eignet sich 

 zum Umkristalüsieren des Palmitinsäureesters. 



^) In manchen Fällen treten im Alkohol II vor der Bildung der langen Nadeln 

 des ölsäureesters sehr kleine Nadeln oder Plättchen auf. welche zuerst ein Häutchen 

 an der Oberfläche der Flüssigkeit bilden; sie müssen auf einem Filter gesammelt und 

 getrennt aufbewahrt werden, da sie nicht den Ölsäure-, sondern den Palmitinsäureester 

 des Cholesterins darstellen. 



