Methoden zur Aufarbeitung des Blutes in seine einzelnen Bestandtoüp. ]77 



Bestimmung dieses virtuellen Zuckers verwenden, ist im wesentliclu'n tol- 

 lendes. In einem Teile des enteiwcitUen Hlutes bestimmt man den in 

 freiem Zustande vorgebildeten Zucker nadi einem der erprobten Verfahren, 

 in einer zweiten I'robe spaltet man den gebundenen Zucker ab, indem man 

 das wie vorher erhaltene Extrakt unter Druck im Wasserbad erhitzt. Die 

 Lösung enthiilt dabei Fluorwasserstoffsäure, und zwar geben Lupine und 

 Boulud auf 500 an^ Flüssigkeit 5 cni'^ einer oOVoif^en Fluorwasserstoff- 

 säure. Das Erhitzen dauert in der Regel 28 — 32 Stunden; dabei empfiehlt 

 es sich aber, einige in gleicher Weise angesetzte Proben verschieden lang 

 zu erhitzen. Die Probe, in der der Zuckerwert die höchste Höhe erreicht, 

 ist die richtige. 



Erhitzt man zu kurz, so ist es möglich, daß noch nicht aUer Zucker 

 frei gemacht wurde, und erhitzt man zu lange, so besteht die (iefalir, daß 

 ein Teil des Zuckers wieder zerstört wird. 



Nach älteren Angaben von Lepine und Boiihul handelt es sich bei 

 diesem virtuellen Zucker zum mindesten teilweise um (Uukuronsäure, denn 

 sie sagend): ..Es kommt vor, daß der aus P)lut hergestellte Auszug, ohne daß 

 er mit Säure in lierührung kam, bei der polarimeti-ischen Prüfung keinen 

 Zucker anzeigt und höchstens eine ganz schwache Peduktionskraft auf- 

 weist. Nach dem Kochen mit Säuren findet man eine deutliche Rechts- 

 drehung und eine hohe Reduktionskraft. Unterwirft man den Auszug der 

 Vergärung mit Bierhefe, so beobachtet man nach der \'ergärung eine 

 Linksdrehung, die nach dem Kochen in eine Pvechtsdrehuug übergeht, wo- 

 bei gleichzeitig eine wesentlich stärkere Ileduktionskraft zu beobachten ist. 

 Ferner gelingt es aus dem Auszug mit Hilfe von p-Ih'omphenyihydrazin 

 die für (ilukuronsäure charakteristische \erbindung zu erhalten." 



'» 



Glukuronsäure. 



Daß Glukuronsäure. die wohl auch Pavi/ und Siau als Phenyl- 

 hydrazinverbindung in Händen gehabt haben'-), im Blut sich findet, ist 

 durch P. Mayer sichergestellt. 



Er führt den Nachweis der Glukuronsäure in folgender 

 Weise ^) : 



2 / Ochsenblut läßt man möglichst frisch sofort nach dem Schlachten 

 in die n(\ch Abeles *) vorbereitete Zinkazetatlösung einfließen (die Zinkazetat- 

 lösung stellt man her aus einem dem anzuwendenden Plut gleichen \olum 

 absoluten Alkohols und ^^/p vom Gewichte des Blutes an Zinkazetat. Die 



*) Lepine et Boulud, Sur l'acide glycuronique dans le sang du chien. Compt. 

 Rend. 135. 139 40 (1902). 



-') F. W. l'anj and JL L. Siau, On tho nature of tho suir.ir prosont in niirraal 

 blood, urine and niusele. Joiirn. of Phys. 26. 282 90 (1900 01). 



^) P. Malier, t'ber eine bisher iiiil)pkanute reduzierende Substanz des liiiitos. 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. 32. öl 8/3(1 (1901). 



*) Äbfics, Über ein Verfaliren zum Entei weißen des Blutes für die Zuokerl'estim- 

 mung. Zeitsclir. f. physiol. (heni. 15. 495 504 (1891». 



Abderh,-ildeii . llandhuch der biochemischen Arbeitsmethoden. V. 12 



