Methoiloii zur riitorstichiinir der iiiciiscliliclipn Fäzes. 



verbrauchten Kuhik/.ciitiiuetcr — -Xoniialkalihuif^p mit O-o'is-} luuliiiiii/.urt 

 und das Produkt als Fettsäuren von dem (iewiclitc des Extraktes al»|,'o- 

 zogen. Der liest entspricht (h'm Xeutralfett (+ Cholesterin -|- Lezithin i. 

 Zur Entfernung' (\g> Cholcsfenns ist nach der Titration einzu- 

 dampfen und wie oben mit alkoholischer Kalilau^^e vollends zu verseifen. 



Nachweis der Kohlehydrate. 

 Stärke. 



Stärke koinnit in den Fäzes vor entweikr in Form isolierter freier oder in Zellii- 

 losehüllen eingeschlossener Stärkekörner. Freie SUlrkekörner finden sich bei gemischter 

 Kost mit reichlicher Stärkeliei^'ahe in geringer Zahl in jedem Stnlile. noch reichliclier. 

 weun die Stärke in ZelluluschiUlon eingeschlossen genossen wird. 



Mikrochemischer Nachweis. 



Der Nachweis der Stärke in den Fäzes kann mikroskopisch so er- 

 folgen, daß man nach Ad. Schmidt ^) ein Fäzespartikelchen mit einem 

 Tropfen starker Z?/r/o/scher Lösung (FO Jod, 2-0 Jodkali. öUO A(pia destj auf 

 dem Objektträger mit Hilfe einer Präpariernadel innig vermischt, unter 

 dem Deckglase in dünner Schicht ausbreitet und bei volleni Licht umt 

 schwacher Vergrößerung betrachtet. Man sieht dann die Stärkekörner wohl 

 erhalten oder fragmentiert, tief dunkelblau gefärbt, frei oder in Zellulose- 

 hüllen eingeschlossen. 



Fällt das Jodpräparat negativ aus, so ist damit noch nicht bewiesen, 

 dal) keine Stärke im Kote vorhanden ist. Es läßt sich dann mitunter 

 chemisch Stärke nachweisen. 



Chemischer Nachweis. 



L)er Nachweis von Stärke kann gelingen, wenn man den Kot mit 

 Wasser aufkocht , filtriert, das Filtrat einengt und mit L^/y^/scher Lösung 

 auf P)laufärbung fahndet. 



Exakter wird der chemische Nachweis von Stärke so ausgeführt, daß 

 die Stärke durch halbstündiges Kochen des pulverisierten trockenen Kotes mit 

 27oiger HCl am llückflußkühler zu Zucker invertiert wird. Man neutralisiert 

 bis zur schwachsauren Ileaktion, filtriert etwa vorhandenes Eiweiß ab imd 

 prüft nach Trommer oder mit l'henylhydrazin. Nimmt man 10" «ige IUI. 

 so braucht man nur einige Minuten ohne liückflnlikühler zu kochen. Hei sehr 

 geringen Zucker- respektive Stärkemengen, wo die Tromm erprobe zuweilen 

 versagt, empfiehlt Strashurger -) folgende Phenylhydrazinprobe: 



Man gibt in ein Peagenzglas ö Trojtfeu iciiies Phenylhydra/in, 

 V2 cm^ Eisessig oder 1 cni^ oOVoige Essigsäure. 4 c///' der zu untersuchenden 



^) Ad. Schniiilt , Die FunktionsprüfnnL' des Darmes mittelst der IVnheknst. 2. .\iifl. 

 S. 18. Wieshaden 1908. 



") Ad. Schmuif und ./. Strashiinjcr, l»if l-azes drs .Menschen im »urmaicu uuii 

 krankhaften Zustande. 2. Aufl. S. 173." Berlin 1«H.)5. 



Abderhalden , Ilaudbuch der biochcmiccbcn Arboilsmethoden. V. 24 



