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H. Lobrisc h. 



Flüssigkeit und kocht l Minute über kleiner Flamme. Dann setzt man 

 4 — 5 Tropfen Natronlauge vom spezifischen Gewichte V16 zu, so dali die 

 Flüssigkeit sauer bleibt, kocht noch etwas und läljt erkalten. Man weist 

 dann in der Flüssigkeit die Phenylglukosazonkristalle nach, deren Bildung 

 in einigen Minuten bis zu einer halben Stunde erfolgt. 



Fig. 100. 



Nachweis der Stärke durch die Ad. SchDtidt&Qhe Gärungs- 

 probe. ^'-) 



Die Probe bezweckt, etwa vorhandene Stärke im Kote bei Brut- 

 schranktemperatur zur Vergärung zu bringen. Sie zeigt nur die Stärke 

 an, welche in einer für die Verdauungssäfte leicht an- 

 greifbaren Form mit den Fäzes ausgeschieden wird, 

 d. h. also die freiliegende und eventuell die in dünne 

 zarte Zellulosehüllen eingeschlossene Stärke. Diejenige 

 Stärke, die von dickwandigen, für die Verdauungs- 

 säfte undurchdringlichen /ellwänden umschlossen ist, 

 wird durch die Brutschrankprobe nicht gefunden. Die 

 Brutschrankprobe bestimmt also im Gegensatz zu den 

 sonstigen quantitativen Stärkebestimmungsmethoden nur 

 die Stärke, welche eigentlich hätte verdaut werden müssen. 

 Das Prinzip der Methode ist das der Nachverdauung. 

 Die Stärke wird durch die im Kote vorhandene Diastase 

 verzuckert und der Zucker durch die Darmbakterien unter 



Vergärung gebracht. Man berück- 

 in den ersten 24 Stunden ent- 

 stehenden Gasmengen. 



Die Ausführung erfolgt mit Hilfe des von Stras- 

 burger ^) angegebenen Gärungsröhrchens (Fig. 100): 

 Von dem gut durchrührten Kote, dessen Reaktion geprüft 

 ist, werden mittelst Holzspatels zirka bg abgeteilt, von 

 harten Stühlen weniger, von dünnen Stühlen mehr, so daß 

 stets annähernd dieselbe Menge Trockensubstanz ver- 

 arbeitet wird. Das Gärungsröhrchen besteht aus einem 

 Grundgefäß a, in welches der Kot hineingegeben und 



dem 



Das 



Ende eine kleine Öffnung. Das Köhrchen b 



Gasentwicklung 



zur 



sichtigt dabei nur die 



mit Wasser gut verrührt wird. 



leeren Ptöhrchen c unter 



Röhrchen c trägt am oberen ^.,^^ ^.„v. ^.^,i^^ ^^^^^^.^ 



wird bis zum Rande mit Wasser gefüllt und muß nun unter 



in 



Dann wird der Gummipfropfen mit 

 von Luftblasen aufgesetzt. 



Vermeidung 



Vermeidung 



') Ad. Schmidt und J. Straslmrger , Die Fäzes des Menschen im normalen und 

 krankiiaften Zustande. 2. Aufl. S. 178—180. Berlin 1905. 



^) Ad. Sclimidt, Die Fuuktionsprüfuug des Darmes mittelst der Probekost. 2. Aufl. 

 S. 20—21. Wiesbaden 1908. 



^) J. Sfrasburger , Experimentelle und klinische Untersuchungen über Funktions- 

 prüfung des Darmes. III. Mitteilung. Die Grenzen physiologischer und pathologischer 

 Nachgärung menschlicher Fäzes. Deutsches Archiv f. klin. Medizin. Bd. 61. H. 5 und 6. 

 S. 596. 1898. 



