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ihnen Veruureinigungeu, die mit dem Kupferoxydul aus den Fäzes niedergeschlagen 

 werden, mitgewogen werden. 



Zucker. 



Die menschlichen Fäzes enthalten bei normaler Verdauung keinen Zucker. Bei 

 schweren Störungen der Darmverdauung kann Zucker in geringen Mengen vorkommen. 



Zum qnalitativen Nachweis extrahiert man den Zucker mit Wasser, 

 indem frische oder trockene pulverisierte Fäzes mit Wasser ausgekocht 

 werden. Im Filtrat. wekdies am besten auf dem Wasserbade noch einge- 

 engt wird, wird mit Hilfe der Trommer-, Ni/lander- oder Phenylhydrazin- 

 probe auf Zucker untersucht. Diese Zuckerreaktionen können aber gestört 

 werden, wenn gleichzeitig mit dem Zucker All)umosen oder Peptone extra- 

 hiert worden sind; diese Eiweißsubstanzen können unter Umständen Kupfer- 

 lösungen reduzieren. Sicherer ist es daher nach JJffelmann i), den Kot mit 

 Alkohol zu extrahieren, den filtrierten Alkohol zu verjagen, den Rückstand 

 mit Wasser aufzunehmen und hierin die Zuckerprobe anzustellen. Nach Blau- 

 herg~) ist es zweckmäßig, ca. ?>g der Trockensubstanz mit Thymolwasser zu 

 extrahieren, wobei die im Becherglas befindliche Substanz einige Stunden im 

 W^asserbade leicht erwärmt wird. Nach Filtration und Nachwaschen mit Thy- 

 molwasser werden die Eiweißkörper durch Bleiazetat und basischessigsaures 

 Blei abgeschieden. Der Überschuß des Bleis wird durch Einleiten von CO2 

 und Abfiltrieren entfernt, das Filtrat abgedampft und auf Zucker untersucht. 



Die Schniidtsche Gärungsprobe ist zum qualitativen Nachweis von 

 Zucker dann geeignet, wenn die Nahrung völlig frei von Stärke und an- 

 deren leicht aufschließbaren Kohlehydraten war. 



Zum (luantitativen Nachweis ist es nötig, das mit Wasser oder 

 nach Ijff'elmann oder Blauberg von einer gewogenen Fäzesmenge gewonnene 

 Filtrat bis zu einem gewissen Quantum (200 — ?)00 cm ^') aufzufüllen. Von 

 dieser Zuckerlösung wird dann ein bestimmter Anteil (50 — 100 crn^) nach 

 Strasburger mit Fehlingscher Lösung gekocht und der Zucker mittelst der 

 Kupferrhodanürmethode bestimmt. Diese Bestimmung mißlingt aber leicht 

 dann, wenn der Zuckergehalt zu gering ist. Strasburger macht darauf auf- 

 merksam, daß schon ein Zuckergehalt der Fäzestrockensubstanz von 72^05 

 der dem Nachweis von V/^ mg Zucker und 2V2 w?^ Cu entsprechen würde, 

 sich nicht mehr mit Sicherheit quantitativ bestimmen läßt. 



Befreiung- eines Fäzesextraktes von allen Kolileliydraten und von 



Eiweiß. 



Um ein Fäzesextrakt mit Sicherheit von allen Kohlehydraten zu befreien, ver- 

 fährt Strashiirger^) in folgender Weise: Ca. 3.9 der getrockneten fein pulverisierten 



*) Zit. nach Äd. Schmidt und J. Sfrasburger, Die Fäzes des Menschen im nor- 

 malen und krankhaften Zustande. 2. Aufl. S. 169. Berlin 1905. 



-) M. Blauberg, Experimentelle und kritische Studien über Säuglingsfäzes. S. 39. 

 Berlin 1897. 



*) J. Strashurger, Über den quantitativen Nachweis der leicht angreifbaren Kohle- 

 hydrate (Stärke und ihrer Abkömmlinge) in menschlichen Fäzes. Arch. f. d. ges. Phys. 

 Bd. 84. S. 183. 1901. 



