Methoden zur Untersuchung der menschlichen FäzcB. 3' 



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Fäzos werden, um die Stärke zur Quolhuifj zu bringen, mit ICH) cm* \V:i .de 



am Riickflußkühlor gekoclit, dann mit Pankroasdiastase versetzt und imi n 1 

 IJrutschrank gelassen. Dann liilit man die Kliissigkeit nacli Zusatz von Hit-rl ■ 

 22" C 2 Tage gären. Die Reaktion ist danach schwach sauer. Um alles Eiweiß zu ent- 

 fernen, wird nach Zusatz von etwas Kssiirsäure gekocht und sorgfältig filtriert. I>a8 Fil- 

 trat zeigt mit Kalilauge nnd Kupfersullat keine Spur von Karlii-iinaktinii. 



Tleniizclliiloscn. 



Schon oben wurde erwähnt, daß bei der Hydrolyse der im Kot enthaltenen Stärke 

 die erhaltene Dextrosemenge zu groß ausfallen kann, wenn Ilemizellulosen im Kote vor- 

 banden sind. 



Der Xamc ..Ilemizellulose" stammt von E. Schuhe'), der damit diejenigen Zell- 

 wandbestandteile bezeichnete, die weder zur Stärke noch zur Zellulose gehören nnd mit 

 verdünnten Mineralsäurcn hydrolysierl)ar sind. In den Tflanzcn kommen vorwiou'end 

 vor Hexosaue (tJalaktan) und noch häufiger Pentosane (Araiian, Xylan); ihre Zucker 

 sind Galaktose, Arabinose und Xylose. Ist bei einer Stärkebestimmung im K<tte damit 

 zu rechnen, daß Heniizcllulosen vorhanden sind und das Resultat stiiren könnten, so 

 ist es nötig, sich von der Anwesenheit oder Abwesenheit dieser Substanzen zu über- 

 zeugen. 



Pentosane. Zusatz einer kleinen Menge Phloro<,'hi/in zu einer Probe 

 des HCl-sauren zuckerhaltigen Filtrates der mit 2" „i»fi' I^^'l gekochten 

 Fäzes und darauf folgendes Erwärmen gibt bei Anwesenlieit von Pentosen 

 kirschrote Färbunu'. 



Ist die Probe positiv, so ist es nötig, durch (juan t it ativc* Pestini- 

 mung der Pentosen das zu grobe Resultat der Stärkt'l)estimmuug nach 

 Strasburger wenigstens annähernd richtig zu stellen. Benutzt wird das 

 Verfahren von Tollens^), welches darauf beruht, dab die Pentosane und 

 Pentosen bei Destillation mit HCl Furfurol geben: Kie Dcstilhiliiin wird 

 ausgeführt mit 2 — 5 g lufttrockenem Kot oder mit einem bestimmten 

 Quantum der salzsauren Zuckerlösung. Es wird mit Salzsäure vom spezi- 

 fischen Gewichte 1-06 destilliert, und zwar .so, dab man stets, sobald .■•.()«•>»* 

 abdestilliert sind, ?>0 cin^ derseli)en Säure in den Destillationskolben naeh- 

 gießt und im ganzen 400 rm^ überdestillier<'n läßt. Das dabei gebildete 

 Furfurol wird im Destillat durch Phlorogluzin ausgefällt. Den Niederschhig, 

 das Furfurolphlorogluzid , sammelt man in mit Asbest beschickten Por- 

 zellan- ÖoocÄ-Tiegeln niul wäscht ilin mit löOcw« Wasser aus. Die Tiegel 

 werden dann 4 Stunden im Wassertrockenschranke bi-i ;i7 — 98'^ C ge- 

 trocknet, in Wiegegläser, welche sofort verschlossen werden, gegebm. in 

 diesen in den Exsikkator gebracht und nach dem Erkalten im Kxsikkator 

 mit den Wiegegläsern gewogen. Auf diese Wei.^^e vermeidet man Papier- 

 filter und den Einfluß der hygroskopischen Eigenschaften tles PhloroLrlu- 

 zids, und die Resultate werden sicherer und konstanter als es früher mög- 

 lich war. Für Pidorogluzidmengen von ;]0—'dOi) mg kann man die entspre- 



*) E.Schulze, Zur Chemie der pflanzliclien Zellmembranen. II. Abhandlunir. Zeit- 

 schrift f. phys. Chem. Bd. 39. l'.)U3. 



'-) B. Tollcns, Ül)er die Bestimmung der Pentosen und Pentosaue Zeif#cbr. f. 

 phys. Chem. Bd. 36. S. 239-243. 1902. 



