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chenden Werte an Furfurol, Arabinose, Araban, Xylose, Xylan, Pentose und 

 Pentosan aus einer bei Tollens^) mitgeteilten ausführlichen Tabelle, Avelche 

 von Kröher stammt, ablesen. 



Die Zahlen für Pentose und Pentosan sind in dieser Tabelle die 

 Mittelzahlen aus Arabinose und Xylose und Araban und Xylan, die man 

 anwendet, wenn man mit Gemengen von Arabinose und Xylose zu tun hat 

 oder wenn man nicht weiß, welche Pentose in der untersuchten Substanz 

 sich befindet. 



Ebendaselbst finden sich auch Formeln zur Berechnung von Furfurol, 

 Pentosan und Pentose, wenn das Phlorogluzid weniger als 30 mri oder mehr 

 als .-KX) mg wiegt. 



Es darf nicht übersehen werden, daß den Pentosen- und Pentosan- 

 bestimmungen noch immer zahlreiche Mängel anhaften, die ihre Genauig- 

 keit beeinträchtigen. Sie gehören in die Pteihe der konventionellen Me- 

 thoden, bei denen es auf peinlichstes Innehalten der Bedingungen 

 sehr ankommt. 



Hexosane. Der Nachweis des Galaktans würde so zu führen sein, daß 

 das HCl-saure zuckerhaltige Filtrat der Fäzes eingedampft und der syrupose 

 Rückstand mit Salpetersäure vom spezifischen Gewichte 1-15 auf dem Wasser- 

 bade erwärmt wird. Bei Anwesenheit von Galaktose entsteht Schleimsäure. 



Im allgemeinen kommen, wie gesagt, die Bestimmungen im mensch- 

 lichen Kote kaum in Frage. 



Will man speziell die Ausnutzung einer Hemizellulose im mensch- 

 lichen Darme feststellen, so ist darauf zu achten, daß außer der Hemi- 

 zellulose weder Zucker noch Stärke in der Versuchszeit genommen werden. 

 Es genügt dann, im Fütterungsmaterial und im Kote den Zuckergehalt 

 nach Strashiirger festzustellen und miteinander zu vergleichen, wie ich 2) 

 dies bei Versuchen über die Ausnutzung der Hemizellulose des Agars ge- 

 tan habe. Um vergleichbare Ptesultate zu erhalten, ist bei jeder einzelnen 

 Untersuchung peinlichst genau nach den Strasburg er?,chQ\\ Vorschriften 

 (Kochzeit!) zu verfahren. 



Nachweis der Rohfaser und Zellulose. 



Uuter Rohfaser versteht mau alles das, das nach Behandlung von Pflanzen- 

 teilen mit Wasser, verdünnten Säuren und Alkalien. Alkohol und Äther ungelöst zurück- 

 bleibt. Der Hauptanteil der Rohfaser besteht aus Zellulose, daneben sind noch ent- 

 halten Lignin, Eutin und Ascheubestandteile, welche mit zunehmendem Alter der 

 Pflanze die ursprünglich reine Zellulose innig durchdringen und inkrustieren. 



Die Zellulose gehört nach der heutigen Auffassung zu den Polysacchariden, 

 und zwar ist sie ein Anhydrid der Dextrose von der Formel n (CgHi^Oj). 



*) B. ToUens, Über die Bestimmung der Pentosen und Pentosane. Zeitschrift f. 

 phys. Chemie. Bd. 36. S. 239—243. 1902. Die Tabelle (TabeUe zur Umwandlung von Phlo- 

 rogluzid in Furfurol, Pentosan usw. von E. Kröher) befindet sich am Ende des Bandes. 



-) //. Lohrisch, Der Vorgang der Zellulose- und Hemizellulosenverdauung beim 

 Menschen und der Nährwert dieser Substanzen für den menschlichen Organismus. Zeit- 

 schrift f. exp. Pathol. u. Ther. Bd. 5. S. 14 — 16 des Separatabdruckes. 1908. (Daselbst 

 ausführliche Literatur über Hemizellulosen.) 



