Methoden zur Untersuchung der menschlichen Fäzes. 3-0 



Makroskopischer, inikroskopiscliri- imkI niikroclicmlsrlicr 



Nachweis. 



Abgesehen von sehr ji^robon I'flanzonresten, die ohne weiteres in dio 

 Aufien fallen, kann man sieh einen niaki-oskopi sehen I'!ini)liek in den 

 Gehalt der Fäzes an pflanzlichen Bestandteilen nur verschafti-n, wenn 

 man eine größere gut durchmischte Fäzesmenge nach Ad. Sc/nnidt aufs 

 feinste mit Wasser verreibt und auf dem Makroskopierteller ausbreitet 

 Man sieht dann die gelblich-bri'uiidich oder grünlich gefärbten /ellulose- 

 reste, die sich schon durch ihre harte Beschaffenheit als pflanzliche (le- 

 bilde ausweisen. 



In zweifelhaften Fällen ist mikroskopisch zu untersuchen. Jeder 

 .Stuhl, der von einer Vegetabilien enthaltenden Kost stammt, enthält mi- 

 kroskopisch sichtbare Partikel von Rohfaser und Zellulose, die in den ver- 

 schiedensten Formen auftreten können (l'arenchymzehen, verholzte und un- 

 verholzte Membranen. P^pidermis, spiralige Gefälje, Pflanzenhaare, liräun- 

 liche Spelzenreste, Kakaoreste, Bruchstücke der Kleberzellenschicht. Cotyle- 

 donen, Kartoffelzellen. Steinzellen aus Birnen u.v.a.). (Jute Abbildungen 

 hierzu sind bei ScJimidt und Strashurger^] einzusehen. 



Mikrochemisch wird Zellulose nachgewiesen durch ihre Figen- 

 schaft, sich mit Jodchlorzinklösung violett zu färben. Die Färbung beruht 

 darauf, daß die Zellulose durch Jodchlorzink in einen amyloidartigen Körper 

 überführt wird. 



Dabei ist immer zu bedenken, daß es natürlich nur die reine, nicht mit inkru- 

 stierenden Substanzen (Liirnin. Kutin) durchsetzte Zelbilose ist. die diese Rcaktiiui deut- 

 lich gibt. \'erhoIzte und verkorkte Zellulose (= Rohfaser) gibt die Reaktion nicht oder 

 nur undeutlich, weil die inkrustierenden Substanzen dem Reagens das Kindringen in 

 die Zellulose sehr erschweren. Finden sich also reinviolett gefärbte Teilchen, so sind 

 diese als Roinzolhiloso anzusehen. Reine Zellulose ist. wie ich-,"') nachwies, für den 

 Menschen verdaulich, waiirsclieiiilich durcli eine Zytase. Verdaut werden vom normalen 

 Darm ca. 60% 'ler eingeführten Zellulose. Immerhin setzt die Zellulose den Verdauungs- 

 säften einen viel größeren Widerstand entgegen, als die sonstigen Nalirunirsliestandteile, 

 woraus sich der relativ große Teil unverdauter, an sich aber verdaulicher Zellulose in 

 den Fäzes erklärt. Ein gewisser Anteil der Zellulose unterliegt im Darm einer bak- 

 teriellen Zersetzung, wobei Essigsäure, Buttersäure, Wasserstoff und ('11^ gebildet wer- 

 den. Die rein violett gefärbten Partikel im Kot stellen also immer verdauliche 

 Zellulose dar, weil eben reine Zellulose an sich verdaulicli ist. Zellulose, die mit Ihdz- 

 und Kutinstoffen, den inkrustierenden Substanzen, verunreinigt ist, also Rohfaser, färbt 

 sich mit Jodchlorzink gelblich-lträunlicb oder L'ar nidit. Derartige Ridifaserteilclien sinti 

 natürlich unvcrdaulicii. Amaiin*} unterscheidet neuerdings verdaulidie und unverdauliche 



M Ad. Schmidt und J. Sfrushurgrr, Die Fäzes des Menschen im normalen und 

 krankhaften Zustande. 2. Aufl. Taf. VI mid VII. Berlin \\)()h. 



-) H. Lohrisch, Über die Bedeutung der Zellulose im Haushalte des Menschen. 

 Zeitschr. f. phys. Chem. Bd. 47. II. 2 und 3. S. 2t)0— 252. I'IUC) (Literatur). 



^) II. Lohrisch, Der Vorgang der Zellulose- und llemizeUulosenverdauung beim 

 Menschen und der Nährwert dieser Substanzen für den menschlichen Organismus. Zeit- 

 schrift f. exp. Pathol. u. Ther. Bd. 5. MIOS. 



•*) J. Ämattn, La reclierclie microciiimiciue de la cellnlose digerable tlans les nia- 

 tieres f^cales. Revue medicale de la Suisse Romande. XXX'n^ Annt5e. Nr. 2. 2<1 fi'vrier 

 1909. Sep.-Abdr. 



