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lieh, daß Zellulose, die mit einer der obigen Methoden dargestellt ist, bei nochmaliger 

 Behandlung mit der gleichen Methode ziemlich beträchtliche Substanzverluste erleidet. 

 Es kann also, wenn eine künstlich dargestellte verfütterte Reinzellulose im Kote noch- 

 mals in der gleichen Weise behandelt wird, ein Zelluloseverlust im Kote vorgetäuscht 

 werden, der dann fälschliclierweise als verdaute Zellulose gebucht wird. Als Material 

 für Zellulosefütterungen dürfen danach nur natürliche Pflanzenpräparate (getrocknetes 

 fein gemahlenes Weißkraut') u.a.) benutzt werden, deren Zellulosegehalt durch eine 

 der Methoden bestimmt werden muß. Selbstverständlich muß zur Bestimmung der Zellulose 

 im Fütterungsmaterial und in den Fäzes immer dieselbe Methode angewendet werden. 



Nachweis von Umsetzungsprodukten der Kohlehydrate und 



Zellulose. 



Flüchtige Fettsäuren. 



Die flüchtigen Fettsäuren (Ameisensäure, Essigsäure, Buttersäure, 

 Propionsäure) erhält man durch Destillation. Hoppe- Seyler'^) geht so vor, daß 

 die Fäzes zunächst mit Alkohol extrahiert , filtriert, das Filtrat mit kohlen- 

 saurem Natron neutraUsiert, zur Trockene eingedampft, der Rückstand in 

 Wasser gelöst, mit verdünnter Schwefelsäure angesäuert und destilliert wird. 



Nach Hecht ^' *) ist einfacher folgendes Verfahren : 50 (j feuchte ge- 

 wogene Fäzes werden mit 8 l Wasser in einen großen Piundkolben ge- 

 spült und mit 20 ern^ konzentrierter Orthophosphorsäurelösung von Syrups- 

 konsistenz versetzt. Nun wird mittelst einer großen Kupferblase eine leb- 

 hafte Wasserdampfdestillation vorgenommen und das erste Liter und dann 



die folgenden 8 Liter gesondert mit -^-Normallauge auf ihren Säuregehalt 



titriert. 



Die überdestillierten flüchtigen Fettsäuren können durch folgende 

 chemischen und mikrochemischen Pieaktionen identifiziert werden: Ein Teil 

 des ersten abdestilherten Liters wird mit Natronlauge fast neutralisiert 

 und schwachsauer eingedampft. Nachdem die Flüssigkeit auf kaum 1 cm^ 

 eingeengt ist, wird kalt filtriert und das Filtrat mit Zerituitrat versetzt. 

 Ein Tropfen davon auf den Objektträger gebracht, läßt besonders nach 

 leichtem Anwärmen charakteristische radialfaserige Aggregate mit nega- 

 tivem Brewster^Qh^:R Polarisationskreuz erkennen, wodurch A m e i s e n s ä u r e 

 nachgewiesen wird. Ameisensäure gibt ferner mit neutralem Eisenchlorid 

 bei neutraler Reaktion eine Dunkelrotfärbimg der Lösung und beim Kochen 

 einen gelben Niederschlag. 



Das übrige Destillat wird mit Kalkmilch abgestumpft und gleich- 

 falls schwachsauer eingedampft. Die konzentrierte Lösung der Kalksalze 



*) H. Lohrisch, Bemerkungen zur Frage der Zelluloseverdauung beim Hunde und 

 über die Methoden der quantitativen Zellulosebestimmung. Zeitschr. f. physiol. Chemie. 

 Bd. 69. H. 2. S. 144. 1910. 



^) Zit. nach Ad. Hecht, Die Fäzes des Säuglings und des Kindes. S. 111 — 112. 

 Berlin und Wien 1910. 



'') Ad. Hecht, 1. c. S. 112—113. 



*) Ad. Hecht , Das Verhalten der Fettsäurebildung im Darminhalt des Säuglings. 

 Münchener med. Wochenschr. 1910. Nr. 2. S. 63— G7. 



