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H. L ohrisch. 



1-5 / Milch . . 

 2 Eier .... 

 100 g Z\\iel)ack 

 80 g Hafergrütze 

 50 .g Butter . . 

 125 q Rindfleisch 

 190 )) Kartoffeln 



Eiweiß 



Fett 



Kohle- 

 hydrate 



450 

 11-3 

 8-55 

 1-76 

 0-37 

 261 

 395 



53-2 

 109 

 0-98 

 1-2 

 42-2 

 1-96 

 0-28 



67-6 



0-5 



751 



8-2 



39-9 



9503 



110-72 



191-3 



Hieraus resultiert bei Berechnung des Eiweißes mit 57 Kai., des Fettes mit 

 9-3 Kai., der Kohlehydrate mit 4-1 Kai. ein Gehalt der Probediät an 2355'5 Rohkalorien. 

 Die direkte Verbrennung der Probediät im Kalorimeter bestimmte ich*) zu 2 366-3 Kai. 

 also eine recht gute Übereinstimmung. Das Tro ckenge-nicht einer eintägigen Probe- 

 diät, die auf dem Wasserbad scharf eingetrocknet wurde, fand ich in mehreren Versuchen 

 zu 430 ,r/. Der Zellulosegehalt der eintägigen Probediät beträgt, nach Simon-Lohrisch 

 bestimmt, 0-8916^7.-) 



Die erstgenannte Probekost wird gewöhnlich 3 Tage lang, eventuell 

 auch noch länger gegeben, auf jeden Fall so lange, bis ein Stuhl, welcher 

 sicher nur von dieser Diät stammt, zur Verfügung steht. Eventuell wird 

 mit 0''dg Karmin abgegrenzt. Die Fäzes sollen möghchst frisch untersucht 

 werden. Die Untersuchung zerfällt in folgende Abschnitte: 



I. Makroskopische Untersuchung. Prüfung des frisch entleerten 

 Stuhles auf Farbe, Konsistenz, Geruch, grobe Beimengungen von Schleim. 

 Blut und Eiter, Würmern, Steinen. Sodann sorgfältigste Verreibung eines 

 zirka walnusgroßen Teiles des gut vermischten Stuhlganges in der Por- 

 zellanreibeschale wie früher geschildert und Besichtigung des verriebenen 

 Stuhles auf dem schwarzen Makroskopierteller (S. o38). Daselbst Prüfung 

 auf Zellulosereste , Bindegewebe , Sehnenstückchen , Muskelreste, Kartoffel- 

 reste, Fettreste, Schleim, Eiter. 



Eventuell mikroskopische Besichtigung der makroskopisch gefundenen 

 Teilchen. 



IL Mikroskopische Untersuchung. 3 Präparate: 



1. Besichtigung eines kleinen, in dünner Schicht unter dem Deckglase 

 ausgebreiteten Partikelchens des unverriebenen Kotes (Muskelbruchstücke, 

 gelbe Kalksalze, ungefärbte Seifen, Fettsäure- und Fettseifennadeln, Neutral- 

 fett, Kartoffelzellen, Zellulosereste, Kakaoreste, Schleim, Eiter, Parasiteneier). 



2. Das früher (S. 364 — 365) beschriebene erhitzte Essigsäurepräparat, 

 in dem die flüssigen oder erstarrten Fettsäureschollen eine annähernde 

 Abschätzung des Fettgehaltes des Stuhlganges ermöglichen. 



3. Ein mit starker Lugohcher Lösung innig vermischtes Fäzes- 

 partikelchen (S. 369) in dünner Schicht (freie Stärkekörner, in Zellu- 



') H. LohriscJi, Kalorimetrische Fäzesuntersuchungen. Zeitschr. f. phys. Chemie. 

 Bd. 41. H. 4. S. 315. 1904. 



-) H. Lohrisch, Über die Bedeutung der Zellulose im Haushalte des Menschen. 

 Zeitschr. f. phys. Chemie. Bd. 47. H. 2 und 3. S. 239. 1906. 



