440 



E. F. Edelstein. 



Tabelle zur Bestimmung des Fettgehaltes der Milch aus dem spezifische n 

 Gewicht der Ätherfettlösung bei IT'ö". 



Spez. 

 Gew. 



Fett 

 7o 



Spez. 

 Gew. 



Fett 



Spez. 

 Gew. 



Fett 



0,' 



Spez. 

 Gew. 



Fett 



/u 



Spez. 

 Gew. 



Fett 



o; 

 ;o 



47-7 

 8 

 9 



48-0 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



490 

 1 

 2 



3 



4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 

 500 

 1 

 2 



3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 

 51-0 

 1 

 2 



3 



4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 

 520 

 1 



2-61 

 2-62 

 2-63 

 2-64 

 2-66 

 2-67 

 2-68 

 2-70 

 2-71 

 2-72 

 2-73 

 2-74 

 2-75 

 2-76 

 2-77 

 2-78 

 2-79 

 2-80 

 2-81 

 2-83 

 2-84 

 2-86 

 2-87 

 2-88 

 2-90 

 2-91 

 292 

 2-93 

 2-94 

 290 

 2-97 

 2-98 

 2-99 

 3-00 

 301 

 3'03 

 304 

 305 

 3-06 

 308 

 3-09 

 310 

 311 

 312 

 314 

 315 



52-3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



530 

 1 

 2 



3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



54-0 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



55-0 

 1 

 2 



3 



4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 

 56-0 

 1 

 2 



3 



4 

 5 

 6 



7 

 8 



316 

 317 

 3-18 

 3-20 

 3-21 

 3-22 

 3-23 

 3-25 

 3-26 

 3-27 

 3-28 

 3-29 

 3-30 

 3-31 

 3-33 

 3-34 

 3-35 

 337 

 3-38 

 3-39 

 3-40 

 3-41 

 3-43 

 3-45 

 3-46 

 3-47 

 3-48 

 3-49 

 3-51 

 3-52 

 3-53 

 3-55 

 3-56 

 3-57 

 3-59 

 3-60 

 3-61 

 3-63 

 3-64 

 3-65 

 3-67 

 3-68 

 3-69 

 3-71 

 3-72 

 3-73 



56-9 



570 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



58-0 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



590 

 1 

 2 



3 



4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



60-0 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



610 

 1 

 2 

 3 

 4 



3-74 

 375 

 3-76 

 3-78 

 3-80 

 3-81 

 3-82 

 3-84 

 3-85 

 3-87 

 3-88 

 3-90 

 3-91 

 3-92 

 3-93 

 3-95 

 396 

 3-98 

 3-99 

 401 

 4-02 

 403 

 4-04 

 406 

 407 

 409 

 411 

 412 

 414 

 415 

 416 

 4-18 

 4-19 

 4-20 

 4-21 

 4-23 

 4-24 

 4-26 

 4-27 

 4-29 

 4-30 

 4-32 

 4-33 

 4-35 

 4-36 

 4-37 



61-5 

 6 

 7 

 8 

 9 



620 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



630 

 1 

 2 

 3 

 4 



9 

 64-0 

 1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 

 65-0 

 1 

 2 



3 



4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 

 66-0 



4-39 



4-40 

 4-42 

 4-44 

 4-46 

 4-47 

 4-48 

 4-50 

 4-52 

 4-53 

 4-55 

 4-56 

 4-58 

 4-59 

 4-61 

 4-63 

 4-64 

 4-66 

 4-67 

 4-69 

 4-70 

 4-71 

 4-73 

 4-75 

 4-77 

 4-79 

 4-80 

 4-82 

 4-84 

 4-85 

 4-87 

 4-88 

 4-90 

 4-92 

 4-93 

 4-95 

 4-97 

 4'98 

 5-00 

 5-02 

 504 

 5-05 

 507 

 5-09 

 511 

 512 



200 cm^ Milch werden in einer Schüttelflasche mit 10 cm^ Kalilauge 

 vom spezifischen Gewicht 1-27 und mit 60 cm^ Äther gut verschlossen und 

 kurze Zeit durchgeschüttelt. Dann wird die Flasche durch Hineinstellen in 

 ein großes Gefäß mit Wasser von IT'ö" auf diese Temperatur gebracht und 

 in kurzen Abständen 1/4 Stunde lang, am besten in senkrechter Richtung 



