Methodik der Milclmntersuchuiif,'. j/»i 



Diese Lösung enthält nur Kalium- und Xatriumchlorid. nampft iii:in 

 die Lösung- in einer gewogeneu l'latinschalc bis zur Trockene ein "' i f 

 kurze Zeit schwach (bis zur Rotglut) und wiigt, so hat man die 

 der Alkalichloride. 



Aus der wässerigen Lösung dieser Alkalichloride kann man das 

 Kalium mit Platinchlorid als Kaliiimplatinchlorid ausfällen') und auf diese 

 Weise auch das Natriumclilorid indirekt bestimmen. Statt durch trockene 

 Veraschung, wobei sich wegen der Flüchtigkeit der Alkaiicbloride kleine 

 Fehler einschleichen, ist diese Bestimmung auch mittelst der feuchten \ er- 

 aschung ausführbar. Die Neumamtsche Veraschungsflüssigkeit wird vor- 

 sichtig eingedampft, auf einem Finckener Turm die Schwefelsäure abge- 

 raucht, mit Wasser aufgenommen und wie oben weiterbeliandelt. 



Es sei hier noch darauf hingewiesen, dal» man in der Asche direkt 

 Ca, Mg, K und Xa bestimmen kann. Die salzsaure Asclielüsung wird auf 

 ein bestimmtes \olumen aufgefüllt und in zwei Teile geteilt. In dem einen 

 bestimmt mau Kalium und Natrium, im anderen Magnesium imd Kalzium. «i 



Bestimmung des Kalziums und Magnesiums. 



25 cm^ Milch werden zunächst mit 10—15 cm^ konzentrierter Salpeter- 

 säure im Kjeldahlkoli)en bis auf ein kleines N'olumen eingedampft und dann 

 nach Neumann verascht. Nach der Veraschung und Zersetzung der Nitrosvl- 

 schwefelsäure durch Kochen spült man quantitativ die Flüssigkeit, nach- 

 dem sie kalt geworden, in ein Becherglas über, macht stark ammoniaka- 

 hsch und darauf schwach essigsauer, filtriert von dem eventuell ungelöst 

 bleibenden Eisenphosphat ab und fällt das Kalzium mit Animoniumoxalat 

 aus. Bestimmung als Oxyd. Das Filtrat des Kalziumoxalatniederschlages 

 wird auf Ys Volumen eingeengt, das darin befindliche Magnesium als 

 Magnesiumammoniumphosphat gefällt und als Magnesiumpvropliosphat ge- 

 wogen. 



Man kann das Kalzium, das in der NctwunuiM-hcu N'eraschungsflüssii:- 

 keit als Kalziumsulfat vorliegt, auch direkt mit Alkohol fällen, durch einen 

 gewogenen Goochtiegel filtrieren und als Kalziumsultat zur Wriirung brin- 

 gen (Methode nach Aron ^). 



Für die Bestimmung des Kalziums in der Frauenmilch .m)11 man min- 

 destens 100 cm* gebrauchen. ^ ) 



Bestimmung der Phosphorsiiure 



10 cm» Milch werden nach Xciniiann verascht, die liii-ML'keit wird 

 unter der Voraussetzung, daß man nicht mehr als JO nn^ bäuremisrhunp 



») Nach bekannten Methoden, Aschenanalyse ,!»•<>«. Bd. 1. 4ln di.M^ HamUHirhc» 



'') Siehe Näheres Aron, Bd. 1. 400 dieses Ilandbiu-hes. 



') II.Aroii, Eine ciiifaclie Methoih» zur Bcstiinniiini.' des Kalziuuib ... .ij^ani'"-'" " 

 Substanzen. Biocheni. Zeits» hr. IV. 2C)S. 19US. 



^) Bahrdt und Edelstein, Das Kalkangehot in der Francnmilch. 72 

 heft. S. 16. 1910. 



