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V2 — 1 Stunde verseift. Schließlich wird der Alkohol durch Entfernung des 

 Kühlers verjagt, der Rückstand in wenig Wasser durch Erwärmen auf- 

 gelöst und in den Scheidetrichter hineingebracht. Die weitere Verarbeitung 

 geschieht genau nach der oben beschriebenen Vorschrift bis auf die Chole- 

 sterintrennung. 



In den mit Alkohol extrahierten Rückständen bleil)en in der Regel 

 Fettsäuren in so geringer Menge, daß sie für die gewöhnliche Analyse ohne 

 nennenswerten Fehler ganz vernachlässigt werden können. Will man sie 

 auch bestimmen, was bei genauer Fettbestimmung zur Kontrolle unerläßlich 

 ist, so verseift man den Rückstand genau nach der Vorschrift der direkten 

 Verseifung. Nur muß man nach der Verseif ung des mit Alkohol extrahierten 

 pflanzlichen Rückstandes die Überneutralisation im Becherglas selber vor- 

 nehmen und das Amylum durch gründliche Zerkochung bei stark saurer 

 Reaktion invertieren. Sonst erfolgt die nachfolgende Ätherextraktion nicht 

 glatt. Wenn man übrigens diese Maßregel nicht versäumt, so kann man 

 pflanzliches Material ohne viel Zellulosegehalt, wie Reis, von Anfang an 

 nach der ersten Methode direkt verseifen. R. Inaha 1) hat Reis, Gerste und 

 Fäzes ebenfalls nach dieser direkten Methode mit Erfolg auf ihren Fett- 

 gehalt untersucht. 



Handelt es sich um getrocknete Substanz, wie pflanzliche Mehlarten, 

 so bleibt die vorherige Abnutschung mit Alkohol ganz weg. und die Sub- 

 stanz wird nach gründlicher Pulverisation sofort mittelst des Heizextraktors 

 mit absolutem Alkohol extrahiert usw. 



Bestimmung des Fettes im Harne (bei Chylurie). 



Das Fett des chylurischen Harnes kann ebenfalls auf zweierlei Art 

 bestimmt werden. 



Als K. Suto etwa 50 cm^ des normalen Menschenharnes genau nach 

 unserer direkten Verseif ungsmethode verarbeitete, so resultierte stets eine 

 kleine Menge von Petrolätherextrakt , das natürlich keine Fettsäure ist. 

 Durch die Untersuchung von Kanal Yamada sowie von Samuro Kukiuchi 

 hat sich bald herausgestellt, daß das Petrolätherextrakt des normalen 

 Harnes nach der Verseifung nichts anderes ist als die aus der Hippur- 

 säure durch die Verseifung frei gewordene Benzoesäure, der etwas aro- 

 matische Oxysäuren und Phenole beigemengt sind. Um das Fett in dem 

 chylurischen Harne zu bestimmen , maß man demnach aus dem Petrol- 

 ätherextrakt diese Beimengungen ehminieren. Zu dem Zweck hat S. Ka- 

 kiuchi 2) eine modifizierte Methode ausgearbeitet. Kakiuchi stellte zu- 

 nächst fest, daß der Gehalt des normalen Harnes an hochmolekularen 

 Fettsäuren in Übereinstimmung mit S. Hijhhinette ^) in 10 l im Mittel 



*) R. Inaha, Über die Fettbestimmungeu der Fäzes und einiger Nahrungsmittel 

 nach der neuen Methode von Kumagawa-Sufo. Biochem. Zeitschr. 8. 348 (1908). 



^) Hierüber wird .S'. jS'aÄ;wc/w 'demnächst berichten. 



") S. Hybhinette, Über die Gegenwart von nichtflüchtigen fetten Säuren im nor- 

 malen Menschenharne. Skand. Arch. VII. 380. 1897. 



