Das Arbeiten mit Orgaueiweii]. 



Von .1. Pohl, Prag. 



Das Blut hat, mit Ausnahme (Ut respiratoiisclicii. (»iiiotischcii und 

 Alkahfunktion. nur sehr wenige selbständige chemische Autgal>en: so könnten 

 sich, da die als Vorstufe der Antitoxinbildung angenommene Ahstoliung 

 toxophorer (iruppen zu keiner bisher nachweisbaren Änderung in der 

 analytischen Zusammensetzung der Organe geführt hat. auch dit- wesent- 

 lichsten Phasen der Antigenleistung in ihm abspielen, wofür <lie um- 

 fassende Änderung seiner Zusammensetzung während des Ininiunisierungs- 

 prozesses (Leukozytose, Globulinverniehrung, Fibrinvermehning) spricht. 



Die überwiegende Anzahl aller anderen Funktionen geht in den Or- 

 ganen vor sich. Während nun seit Bestand einer e.xperimenteJlen rhysio- 

 logie die Funktionen selbst tausendfältig studiert worden sind , ist dem 

 Substrat derselben weit weniger Aufmerksamkeit geschenkt worden. 



Zu den elementaren Bestandteilen jeder Zelle gehören ihre Kiweili- 

 körper. 



Ansatz und Abbau, also Wachstum und Mästung einerseits. Hunger 

 und Krankheit andrerseits, kurz der Gesamtstoffwechsel, ob normal. t)b 

 abnormal, verlaufen unter ihrer Beteiligung und müssen sich zahlcnni.il'iir 

 an ihnen äußern. 



Vergeblich sucht man für diese theoretisch konstruierten zellulären 

 Vorgänge nach den entsprechenden analytischen Belegen. 



Die Leichtigkeit, mit der die Eiweilikörper des Blutes, der .Milch, 

 der Sekrete zugänglich sind, ist der äußere (Irund dafür gewesen. dalJ 

 sich die Eiweiüchemie und Fliweißbiologie vorwiegend mit ihnen als .\usi:ang.s- 

 material befaßt hat. So beschäftigt sich auch die moderne Iniiruinuclicnjie 

 überwiegend mit dem Serum, während eventuelle ()rgan\. : un^jen 



kaum in Betracht gezogen worden sind. Trsache hieifür ist (ia.s rnver- 

 trautsein mit einer Methodik, dit» es gestattet, aus Organen dem SiM'uni 

 ähnliche, (luantitative Bestimmungen zulassende Lösungen zu gewinnen. 

 Nachdrücklichst auf eine solche hinzuwei-^m. das Verfahren zur l'.estinwnung 

 qualitativer und ([uantitativer .\ndeningen des Kiwcir.bf^t.-indes sowie seine 

 Anwendungsfähigkeit zu l)eschrcil)('n. ist .\ufgabe nachlulgend. r /u-- unnu-n- 

 stellung. 



