Inhaltsverzeichnis. XXVII 



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 1. Vorbemerkungen 994 



a) Das Kalorienbedürfnis 995 



b) Berechnung der Kost auf Grund des minimalen Eiweißbedarfes und 

 nach dem Gesetze der Isudynamio der Nahrungsstofte 990 



c) Auswahl der Nahrung 996 



d) Analyse der Nahrungsmittel . . 997 



e) Sammeln der Ausscheidungen 998 



f) Analyse der Ausscheidungen 1<XJ0 



Kot lOÜO 



Ert)n)chenes lUOl 



Harn lÜOl 



Schweiß 1001 



y) Einteilung des Stoffwechselversuches in Perioden 1001 



II. Ausnutzungsversuche (Resorptionsversuche) 1002 



III. Eiweißstoffwechselversuche KJO') 



IV. Kohlehydrat- und FettstoftVechselversuche 10J9 



V. Nukleinstott'wcch.selversuche KJll 



VI. Salzstoftwechsel 1013 



VII. WasserstoftVechsel 1014 



ß) Stoffwechseluntersuchungen am Säugling. Von Prof. Dr. Leo Langstein. 



Berlin 101(5 ff. 



Milchgewinnung 101 ö 



Versuchsanordnung lOKi tf. 



Gesamtstoffwechsel 1027 



Y) Stoffwechselversuche an Hunden, an Wiederkäuern und an Vögeln. 

 Gewinnung der sensiblen Ausscheidungen. Von Priv.-Doz. Dr. Viiltz. 



Berlin 1040 ff. 



1. Stoffwechselversuche an Hunden 1040 



2. Stoffwechselversuehe an Wiederkäuern 10.')4 



'.^. Stoffwechselversuehe an Vögeln 1058 



Untersuchungen an Seetieren. Von Dr. M. Henze, Zoologische Station. Neapel . . 10()4 



I. Methodik der Stott'wechseluntersuchungen an Wassertieren 106.5 



A. Resjiiratorischer Gaswechsel 10(5.5 



a) Bestimmung des Sauerstoffs 10(55 



1. Titrimetri.sche Methode nach L. W. Winkler 10(55 



2. Titrimetrische Methode nach Schützenberger und Risler 10(5H 



Apparat zur Titration des Sauerstoffs 1070 



'Pitersteilung der Natriunihydrosultitlosung 1072 



hj Bestiiinnung der Kohlensäure 1073 



1. Titration der Kohlensäure 1073 



2. Bestimmung der Gesamtkohlensäure durch .Auskochen 1074 



3. Gasvolumetrische Ivohlensäurebestimmung 107(5 



c) Methoden der gleichzeitigen Bestini nuing von Sauerstoff. Kohlensäure 



und Stickstoff' 1076 



d) Bestimmung der Kohlensäuretension des Wassers 1080 



e) Mikrochemische Gasanal vse 1(J82 



