Fermente : Methoden zur Darstcllunf:^ von Fermenten. 



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Schafen. (Eine empfehlenswerte Marke ist als ..Nr. 4" von Hermann UeinhoM, 

 Berlin, Bernburgerstr. 14 zu beziehen.) Sie Nverden einfach auf einem Glasstai) 

 aufgespießt (Fii>-. H) und wie nebenstehend in ein Glasgefäß eingehiintit. 

 Die Füllung geschieht am schonendsten folgendermaßen. Man gieße zu- 

 nächst 20 — 30c»<.3 der Lösung in den Schlauch und fülle dann außen 

 destilliertes Wasser so hoch auf, daß es das innere Niveau überragt. Dann 

 fülle man innen wieder eine Schicht von 5 cm Höhe auf, gielie aul)en Wasser 

 entsprechend nach und so fort. Man fülle die Schläuche nicht mehr als 

 halb voll und überzeuge sich nach der Füllung, dal) sie dicht schlid'ien. 

 Das Außenwasser wird täglich 2 — Hmal erneuert, indem der Schlauch füi' 

 kurze Zeit herausgehoben wird. Die Möglichkeit des \erschlusses und 

 mehr Bequemlichkeit bietet nebenstehender kleiner Appaiat (Fig. 7), bei 



Fig. 0. 



Fig. 7. 



dem man das Außenwasser, wenn man will, durch standiges Tropfen zirku- 

 lieren lassen kann. Im allgemeinen dürften die rohen Fermentpräparate so 

 salzarm sein, daß die Dialyse gegen im ganzen 4 — 5rial gewechseltes destil- 

 hertes Wasser im Laufe von 2 — 3 Tagen allen Ansprüchen (ienüge leistet, 

 ^lan sehe in die Fermentlösung und in das Wasser etwas Toluol. ^'on 

 komplizierteren Dialysiervorrichtungen kann man für diese Zwecke absehen. 

 Ein weiterer Anspi-uch auf Reinigung der Fernu^ntlösung wird dahin 

 gehen , auch die nicht dialysierenden Stoffe vom eigentlichen Ferment zu 

 trennen, also vor allem P^iweißstoffe. Eine allgemeine Methode gibt es hier- 

 für nicht und nur in einigen Fällen gelingt eine teilweise Entfernung des 

 Eiweißes, so beim Trypsin in gewissem Maße dadurch . dal) das Pankreas 

 der Selbstverdauung für längere Zeit unterzogen wird. In einigen wenigen 

 Fällen ist es möglich . durch geeignete Adsorbenzien die L(isung von stö- 



