InlialtsYerzeiclmis. 



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Fermente 1 



A. Methoden zur Darstellung von Fermenten. Von Prof. Dr. Leonor Michaelis, 

 Berlin 1 



Darstellung von Hefepreßsaft 3 



Darstellung des Invertins 7 



Darstellung des Pepsins 8 



Extraktion der pankreatischen Fermente .... 9 



Darstellung des Labfermentes 10 



Die Dialyse 10 



Allgemeines über die Aufbewahrung der Fermentpräparate 12 



Die Klärung von Fermentlösungen 14 



B. Methoden zur qualitativen und quantitativen Verfolgung der Fermentwirkung. 



Von Prof. Dr. Leonor Michaelis, Berlin 16 



1. Der qualitative Nachweis der gebräuchlicheren Fermente 16 



1. Kohlehydratspaltende Fermente 16 



Diastase 16 



Invertase 16 



Zymase 17 



Eniulsin 17 



2. Proteolytische Fermente 17 



Pepsin 17 



Labferment li) 



Trypsin 11) 



Papayotin 22 



3. Lipase 22 



2. Allgemeine Grundsätze bei der quantitativen Bestimmung der Fermente. . . 24 

 Beispiel für die quantitative Bestimmung eines Ferments 28 



Einiges über die Methoden zum ständigen Verfolgen der Fermentwirkung ... 31 



Elektrische Wanderung der gelösten Fermente 38 



C. Darstellung von Oxydasen und Katalasen tierischer und pflanzlicher Herkunft. 

 Methoden ihrer Anwendung. Von Prof. Dr. E. Chodat, Genf 42 



Oxygenasen 42 



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