C. Darstellung von Oxydasen imd Katalasen tierischer 

 und ptlanzliclier Herkunft. Methoden ihrer Anwendung. 



Von R. Cliodat, Genf. 



Die Fermente, welche an den in der lebenden Zelle sich abspielenden 

 Oxydationsprozessen, positiv oder negativ, beteiligt sind, können ihrer spe- 

 zifischen Funktion nach in folgende Hauptgruppen eingeteilt werden i): 



I. Oxygeiiasen, stickstoffhaltige Körper, welche den molekularen 

 Sauerstoff unter Peroxvdbildung aufnehmen. 



IL Peroxydasen, welche das Oxydationsvermügen der bei der hier 

 in Betracht kommenden \'erdünnung an und für sich trägen Peroxyde 

 aul'ierordentlich erhöhen. Die bisher als Oxydasen bezeichneten Fermente 

 sind nichts anderes, als (mehr oder weniger trennbare) Gemenge"-) von 

 Oxygenasen und Peroxydasen. 



III. Katalasen ^), welche das Hydroperoxyd katalytisch unter Sauer- 

 stoffentwicklung zersetzen. 



Oxygenasen. 



Als Oxygenasen bezeichnen Chodat und Bach den supponierten eiweiß- 

 haltigen oder organischen Anteil der bisherigen Oxydasen, der als Peroxyd 

 lüldender Körper sich mit dem Luftsauerstoff addierend, sich mit ihm zu 



einem Körper der allgemeinen Formel F<' ] verbindet. ^lit anderen Worten, 



N) 

 es sind fermentartige Körper, die sich mit dem Sauerstoff der Luft zu 

 einem Peroxyd verbinden können. Sie werden, wie andere fermentartige 

 Körper, durch Hitze zerstört, durch starken Alkohol gefällt, können vergiftet 



M -^- Bach und B. Chodat, Über den gegenwärti'cren Stand der Lehre von den 

 pflanzlichen Oxydationsfermeuteu. Biochem. Centralbl. Bd. 1. S. 417 (1903). 



^) B. Chodat und A. Bach, Untersuchungen über die Rolle der Peroxyde in der 

 ('hemie der lebenden Zelle. V. Zerlegung der sog. Oxydasen in Oxygenasen und Peroxy- 

 dasen. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. ,Jg. 36. S. 606 (1903). 



^) 0. Loew, Catalase a new enzym of generaloccurrence. U. S. Department of 

 Agriculture. Rep. No. 68 (1901). Katalase ist kein eigentliches Oxydationsferment, spielt 

 aber bei den sich in der lebenden Zelle abspielenden Oxydationsprozessen eine wichtige 

 Rolle. Deshalb muß dieses Ferment hier anhangsweise iieriU-ksichtigt werden. 



