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eines Hebers die darüber stehende Flüssigkeit abgelioben und diese noch 

 einmal mit starkem Alkohol (96^0 ) versetzt. Der erste Niederschlag ist 

 sehr wenig wirksam (kann aber zu (jualitativen Versuchen Verwendung 

 finden); der zweite setzt sich langsam ab und hattet als weißer, gummi- 

 artiger Belag an den Wänden des Glasgefäßes. Nun wird die klare Flüssig- 

 keit durch Dekantieren entfernt. Der gummöse, weiße Niederschlag wird 

 mit 40'' oi&em Alkohol digeriert und nochmals abgeschieden. i) 



Die Ausbeute beträgt 10— 20Voo- 



Durch beide Methoden aber, durch die erstere am schnellsten und 

 sichersten, gelangt man zu einer kristallinisch weißen Masse, die sich ganz 

 vorzüglich sowohl zu qualitativen wie zu quantitativen Untersuchungen 

 eignet. In diesem Zustande kann die Peroxydase längere Zeit (mehr wie 

 2 Jahre) unverändert an einem trockenen Orte und im Dunkeln auf- 

 bewahrt werden (wenn möglich im Exsikkator über Schwefelsäure). Es gilt 

 dies besonders für das nach der ersten Vorschrift bereitete Ferment. 



^'erfügt man über größere Massen von roher Peroxydase, so kann die 

 Peinigung nach der erwähnten Methode mehrmals wiederholt werden. Da- 

 durch befreit man die Peroxydase von den Zuckerarten und auch von 

 Mineralsubstanzen. Die gereinigte Peroxydase ist nun ein amorpher brauner 

 Körper. Durch diese Reinigung wird zwar die Aktivität vermehrt, aber 

 nicht in dem gleichen Maße wie die Konzentration. 2) 



Diese amorphe Peroxydase ist viermal aktiver als die kristallinische 

 Peroxydase.-) Durch Dialyse läßt sich die Peroxydase noch weiter reinigen. 

 Dal)ei verliert man so sehr an Substanz, daß die Methode nur einen be- 

 schränkten Wert hat. 3) 



Weiße, gereinigte Peroxydase enthält Phosphate des Ca, Mg, Na und 

 K, aber weder Eisen noch Maugan. reduzierende Zuckersubstanzen, aber 

 keine Eiweißstoffe. Wie oben gezeigt, kann man diese weiße Peroxydase 

 durch mehrmaliges Auslaugen mit 40Voig6ni Alkohol und Phallen mit starkem 

 OO'^/oigem Alkohol reinigen. 



Eigenschaften: Die so dargestellte Peroxydase ist eine wenig 

 hygroskopische, wasserlösliche Masse, welche Eiweißreaktionen nicht zeigt. 

 Beim Erhitzen der Lösung mit Natronlauge entweicht zuerst Ammoniak 

 und dann eine nach Pyridin riechende Base. Mit gepulvertem KaU ver- 

 mischt und im Probierrohr erhitzt gibt die Peroxydase Ammoniakdämpfe 

 und Pyrrol. *) Sie enthält Stickstoff ( L«ss«i^wesche Methode j (3,4 — 6*7 Vo)- 



^) E. V. Stoehlin, Contribution k letiide de la Peroxydase in R. Chodat. Travaux 

 de rinstitut de Botanique. Geneve 1907. MI" serie. VII*' fasc. p. 17. 



2) E. r. StocUin, 1. c. S. 21—23. 



") Ä. Bach uud J. TscherHiak-, Zur Reinigung der Peroxydase. Berichte d. Deutsch, 

 ehem. Gesellsch. Jg. 41. S.2345 (1908). 



•*) A. Bach, Über den Stickstoffgehalt der Oxydatiousfermcute. Berichte d. Deutsch, 

 ehem. Gesellsch. Jg. 31. S. 226 (1908). — A. Bach und B. Chodat. Untersuchungen. IV. Über 

 Peroxydase. Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellsch. Jg. 36. S. 600 (1903). — E. de Stoehlin, 

 Contribution ä l'^tude de Peroxydase in Chodat, Ti'avaux. Geneve 1907. p. 27. 



