Fermente: Darstellung von Oxydasen und Katalasen etc. 49 



dertem Druck ergibt das erhaltene Produkt (265 </) bei der jodometrischen 

 Bestimmung 2*47^0 Äthvlhvdroperoxyd. Mit dem Titanschwefelsäurereagens 

 gibt es nicht die mindeste (Jelbfarbung; es ist also völlig hydropcroxydfrei. 

 Es enthält neben viel Alkohol eine Spur Essigsäure. 



Messung der Aktivität der Peroxydase. 



A. Durch die Oxydation von Pyrogallussäure. \) 

 Es wird in 35 crn^ Wasser 1 r/ reine Pyrogallussäure gelöst und zu 

 je 10 solchen Lösungen wachsende Mengen von Pero.xydase oder ein kon- 

 stantes Volumen Wasserstoffsuperoxyd zugesetzt. Etwa in folgender \\'eise : 

 Pyroffallol 



I. lg 



n. i„ 

 III. 1 „ 



IV. 1 „ 



V. 1 „ 



VI. 1 „ 



VII. 1 „ 



VIII. 1 „ 



IX. 1 „ 



X. 1 „ 



Die Mischung soll 50 cm^ betragen. Gleich nach dem Zusatz von Per- 

 oxydase bräunt sich die Flüssigkeit, bald nachher trübt sie sich und Pur- 

 purogallin fängt an, sich abzuscheiden. Man lasse die Versuchsflaschen 

 12 Stunden stehen; der Bodensatz Avird auf gewogene Filter abfiltriert, mit 

 50 cm^ destilliertem Wasser gewaschen. Die Filter werden im Trocken- 

 schrank bei 100'' getrocknet und gewogen. 



In einer zweiten Pteihe von Versuchen läßt man die Quantität des 

 Wasserstoffsuperoxyds variieren 

 oxvdase : 



*) R. CJiodat und A. Bach , Uutersuchungen über die Kollo der Pcroxydo in der 

 Chemie der lebenden Zelle. 1. c. Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellsch. Jg. 36. S. 607 

 (1903). — Dieselben, Biochem. Zentralbl. Bd. 1. S. 417 (1Ü03). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. III. A 



