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auch das Äthylhydroperoxyd i) , werden von Katalase nicht angegriffen. 

 Sie übt keinen oxydierenden Einfluß aus, kann also nicht als eigentüches Oxy- 

 dationsferment gelten. Von ihr wird aus Wasserstoffsuperoxyd nur mole- 

 kularer Sauerstoff frei gemacht. Die ihr von Loew u. a. zugeschriebenen 

 oxydierenden Eigenschaften beruhen auf Verunreinigung mit Peroxydase. 

 Auch die Umwandlung von Schwefel zu Schwefelwasserstoff 2) findet 

 nicht statt. 



Durch die Katalase wird auch die Oxydationsgröße der Oxygenase 

 nicht im mindesten herabgesetzt. 



Aus den sehr genauen Untersuchungen Senters geht hervor, daß 

 die Katalasereaktion in erster Annäherung proportional der Konzentration 

 des Ha O2 verläuft, insofern als die Konzentration zwischen "/goo und ™/iooo 

 variiert. Bei stärkeren Hg Oo-Lösungen besteht im Gegenteil diese strenge 

 Proportionalität nicht mehr; die Pieaktion verläuft relativ schneller in ver- 

 dünnteren Lösungen, obwohl der Unterschied ein kleiner ist. 



H, 0, Konstante 



0-0120 

 0-0122 

 0-175 

 0-188 

 0-192 

 0-225 



Stärkere Konzentrationen wirken schädigend auf das Ferment. 



Dabei ist auch Piücksicht zu nehmen auf die Temperatur. Zwischen 

 und 10" ist die zerstörende AVirkung einer mäßig konzentrierten Per- 

 oxydlösung auf das Ferment sehr schwach. 



Der Geschwindigkeitsquotient für 10° Temperaturerhöhung ist etwa 

 1-5 Minuten. 



Bei 65° verliert eine verdünnte Blut- oder Leberkatalase ihre Wirk- 

 samkeit in 15 Alinuten vollständig; bei 55° ist die Zersetzungsgeschwindigkeit 

 bedeutend kleiner: nach 2stündigem Erhitzen bei dieser Temperatur hat eine 

 Lösung noch etwa 5°/o ihrer ursprünglichen Wirksamkeit und nach Sstün- 

 digem Erhitzen bei 45° noch etwa 60°/o der ursprünglichen Eigenschaft. 



Es ist also ratsam, die Messungen bei niederen Temperaturen vor- 

 zunehmen. Bei 0° bleibt eine Fermentlösung wochenlang fast unverändert. 

 Katalase aus Gekrösefett ist gegen Hitze widerstandsfähiger, wie solche aus 

 Pflanzensäften. Erstere wird zwischen 60 — 70° zerstört, letztere zwischen 40 

 bis 50°. 



*) Baei/er und VilUger, Äthylhydroperoxyd. Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellsch., 

 Jg. 34. S. 738 (1901). — Bach und Chodat, Untersuchungen etc. YI. Über Katalase. 

 Ebenda. Jg. 35. S. 1758 (1903). — F. Batelli et MUe I,. Stern, Recherches sur la cata- 

 lase dans l'organisme animal. Estratto daU'Archivio di Fisiologia. Vol. 2. Fas. IV (190Ö) 

 (avec Bibliographie) (1905). 



^) Pozzi-Escot , Propriet^s catalytiques des hydrogenases. Bull, de la soc. chim. 

 Paris. [3.] T. 27. p. 280 (1902). 



