Fermente: Darstelhuig von Oxj (lasen und Katalasen etc. (59 



Die Säuren bewirken eine sehr starke Verzögerung- der Katalyse, oline 

 dal'j dadurch das Ferment dauernd geschädigt wird. Nach 2 — ;>stiindiger In- 

 kubationszeit mit der Säure und darauffolgender Neutralisation der Säure 

 mit Alkali wird die katalytische Kraft wieder hergestellt. 



Salze haben auch eine verzögernde Wirkung; XaCl wirkt viel weniger 

 verzögernd als Kaliumnitrat oder KaUumchlorat. 



Giftwirkung übt I Mausäure aus. Sie ist gleichfalls keine dauernde. 

 "Wird durch einen Luftstrom die Blausäure entfernt, so erholt sich das 

 Ferment, wenn auch nicht vollständig. 



Messung der katalytischen Kraft. 



Zu Vorversuchen oder zu \'ergleichsuntersuchungen läl'jt sich die fer- 

 mentative Wirkung einer Katalaselösung in der Weise berechnen, daß man 

 in passender Weise den entwickelten Sauerstoff mißt. 



1. In ein mit I/o Arscher Bürette versehenes Gefäß mit doppelten 

 Hähnen und Röhren gießt man 5 — 10 ow^ der Katalaselösung; hierauf läßt man 

 durch das Öffnen eines Hahnes PjO cm^ einer P/oigen Hydroperoxydlösung 

 zufließen. Die sich entwickelnde Sauerstoffmenge wird mittelst eines in Ver- 

 bindung stehenden Eudiometers gemessen nach 1, 2, 5, 10 Minuten. Ist 

 die bestimmte Zeit verflossen (mit dem Chronometer zu messen), so wird 

 der zum Eudiometer führende Hahn geschlossen und durch Senken der 

 Quecksilberkugel das Niveau äquihbriert. Da der ^'ersuch in sehr kurzer 

 Zeit zu Ende ist und in einem Raum mit konstanter Temperatur vorge- 

 nommen werden kann, so ist eine Barometer- und Temperaturkorrektur 

 zu solchen Untersuchungen kaum nötig, i) 



Der Liebermannsche Apparat 2), der etwas kompliziert ist, kann 

 jedoch gute Dienste leisten und hat sich gut bewährt (siehe Fig. 13). 

 (Fabriziert bei Bender iV- Holbein, Zürich und München.) 



In die Abteilung J. (Fassungsraum ca. 25 cm 3) kommen mit Hilfe 

 einer Pipette nach Entfernung des bei E eingeschliffenen Manometerrohres 

 D und bei geschlossenen Hähnen «, c und d b cm^ einer verdünnten Fer- 

 mentlösung; hierauf wird der Hahn auch bei h geschlossen und der Apparat 

 umgekehrt Dann werden bei geschlossenen Hähnen e und/ bei F ö cm- einer 

 3°/oigen (resp. P/oij^en) Lösung von Wasserstoffsuperoxyd in die Abteilung B 

 gebracht (Fassungsraum ca. SOcw^), worauf Hahnr/ geschlossen wird. In die 

 Abteilung C (Fassungsraum ca. 25 cni^) kommen nun 5 cm^ einer gesättigten 

 Kochsalzlösung, worauf auch Hahn h geschlossen, der Apparat wieder um- 

 gekehrt und auf passende Art in ein Stativ geklemmt wird. Nun wird das so- 

 wohl nach aufwärts wie nach abwärts von in Millimeter geteilte, bis mit 

 Quecksilber gefüllte Manometerrohr D aufgesetzt. Die Hähne i und l» werden 



') E. Halijf, La Catalasc daus les tissus des differeutes especes auimales. Geni've. 

 These de mödocine. 1904. p. 31. 



^) Leo LichcnnaHii, Boiträtre zur Kenntnis der Fermentwirkungen, rfliic/ers Axchvf 

 f. Physiologie. Bd. 104. S. 179 (1904). Fig. 2. 



