74 R- Chodat. Fermente: DarstelluBg von Oxydasen und Katalasen etc. 



Ivleine Sodamengen beeinträchtigen bereits die Oxydation des Salizyl- 

 aldehydS; bei 0*5Vo leidet sie schon erhebUch, bei 0*7 "/o werden nur noch 

 Spuren oxydiert, bei l^/o findet keine Oxydation mehr statt; Zusatz von OlVo 

 Ka OH steigert die Oxydation, bei O'S", „ kommt sie schon nicht mehr zu- 

 stande; ganz geringer Salzsäurezusatz vermindert nicht den Grad der Oxy- 

 dation, bei einer Konzentration von l"/o werden nur noch Spuren von 

 Salizylaldehyd oxydiert. Bei 60" wird am meisten Salizylsäure gebildet, bei 

 75« wird das Ferment nicht vollständig zerstört. Durch Kochhitze wird es 

 vollständig zerstört. 



Aldehydase oder Diastase oxydo-reductrice von Ahelous ist keine Oxy- 

 dase im Sinne von Bertrand, Chodat und Bach. Ihren Sauerstoffbedarf 

 nimmt sie aus den vorhandenen anorganischen oder organischen redu- 

 zierbaren Verbindungen , z. B. chlorsaurem Kali . Salpeter etc. Der Luft- 

 sauerstoff hemmt die oxydierende Kraft der Aldehydase; reiner Sauerstoff 

 ist noch schädlicher, ij 



Zur Messung der oxydierenden Kraft bedient man sich einer kolori- 

 metrischen Methode. Die aus Salizylaldehyd gebildete Salizylsäure wird 

 mittelst Eisenchlorid oder Eisenammoniakalaun kolorimetrisch bestimmt. 



Es sind nicht nur die Bedingungen der Oxydation durch dieses Fer- 

 ment, sondern auch das von Medicedew-) aufgestellte Wirkungsgesetz so 

 sonderbar, daß alle derartigen Angaben dringend einer eingehenden Re- 

 vision bedürfen. 



*) Abelons et Aloi/, Influence des diverses conditions sur l'oxydation de l'aldehyd 

 salicylique par les organes et les extraits d'organes. Comptes rendus de FAcad. Sc. T. 136. 

 S. 1.Ö73. Soc. Biol. T. 53, p. 891 (1903). — Ibid., Sur l'existence dans l'organisme 

 animal d'uue diastase ä la fois oxydante et reductrice. Ibid. T. 55, p. 1355 et 1356. 



') Medwedew, Über Oxydation skraft der Gewebe. Fttüqers Archiv. Bd. 65. S. 249 

 (1897). 



