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E. Zu HZ. 



niederschlag'. Um dieses Pepsin zu reinigen, wird es, wie oben beschrieben, 

 mittelst Dialyse vom Salze befreit, in 0-2Voiger Salzsäure gelöst, durch 

 Dialyse ^Yieder gefällt, abfiltriert und getrocknet.!) 



Pepsinlösung nach Schrumpf. Um eine eiweißfreie, die Proteine 

 äußerst energisch verdauende, aber leider sehr rasch unwirksam werdende 

 Pepsinlösung zu bereiten, verfährt man nach Schrumpf auf folgende Weise: 

 Man präpariert Schleimhäute von möglichst frischem Schweinemagen ab. 

 Diese Schleimhäute sollen von Tieren stammen, welche, kurz ehe sie ge- 

 schlachtet wurden, noch etwas gefressen haben. (Jhne vorheriges Abspülen 

 des ihnen anhaftenden Schleimbelags werden diese Schleimhäute ganz fein 

 zerhackt und mit Kieselgur innig zerrieben, bis das (lanze eine feste, fast 

 trockene Masse darstellt. Diese wird mittelst der Buchner^Qh^n Presse bei 

 ganz allmählich bis zu etwa 600 Atmosphären gesteigertem Druck ausge- 

 preßt. Der so erhaltene, leicht getrübte Preßsaft wird sofort durch eine 

 Chamberlandkerze filtriert und dann während 24 Stunden gegen fließendes 

 Wasser dialysiert. Eine geringe Cholesterinmenge wird in etwa 10 cm^ 

 einer Mischung von Äther und absolutem Alkohol gelöst und diese Lösung 

 zum erhaltenen klaren Dialysat gefügt. Es entsteht ein dicker, meist flockiger 

 Niederschlag, der sehr rasch abzentrifugiert, abfiltriert, in der ursprüng- 

 lichen Wassermenge aufgeschwemmt und dann öfters mit kleinen Äther- 

 mengen geschüttelt ^\^rd. Dann wird die Flüssigkeit mehrmals durch ein 

 Saugfilter oder besser durch eine Kitasatokerze filtriert, wodurch man 

 schheßlich eine ganz klare Pepsinlösung erhält.-) 



Das Pepsin wirkt am besten mit 0*3 — 0'4"/oiger Salzsäure. Die 

 optimale Temperatur scheint SQ*» zu sein. Bei nicht zu lange dauernden 

 Versuchen ist ein x\ntiseptikumzusatz nicht absolut notwendig. Bei lang- 

 dauernden Versuchen hingegen empfiehlt es sich. Toluol odei" ein anderes 

 Antiseptikum anzuwenden. 



Pseudopepsin. Nach Glaessner bildet nur der Fundus des Schweine- 

 magens echtes Pepsin, während hingegen sowohl Fundus als Pylorus das 

 auch in schwach alkalischer Lösung wirkende. Tryptophan erzeugende und 

 gegenteihg zum Propepsin mit Uranylacetat nicht mit ausfallende Pseudo- 

 pepsin absondern. Demnach enthalten die aus dem Pylorusteile des Schweine- 

 magens bereiteten Extrakte nur Pseudopepsin. 



Das Bestehen des Pseudopepsin s wird von Reach angenommen, von 

 Klug, Pawloiü und Pehelharing aber bestritten, welche es für ein auto- 

 lytisches Ferment der Schleimhaut halten. Abderhalden und Bona haben 

 festgestellt, daß der Pylorussaft ein zu der Gruppe des Pepsins gehörendes 



^) C. A. Pekelharing, Mitteilungen über Pepsin. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 35. 

 S. 8—30 (1902). — M. Nencki und N. Sieher, Beiträge zur Kenntnis des Magensaftes und 

 der chemischen Zusammensetzung der Enzyme. Ebenda. Bd. 32. S. 291—319 (1901). — 

 I'reundliche briefliche Mitteilung des Herrn Prof. Dr. ('. A. Pekelhariin/ zu Utrecht. 



^) P. Schrumpf, Darstellung des Pepsinfermeutes aus Magenpreßsaft. Beitr. z. 

 chem. Physiol. u.Path. Bd. 6. S. 396— 397 (1905). 



