Verdauung: Methodon zur l'iitersuchiing der Verdaimngsprodiiktc. 2()!l 



schiodon wurde, entnimmt man die Zentrifuüierrölire. in welche die (ila?- 

 rölire C eindrini^t und ersetzt sie durch eine ;ui(h're sterihsierte Zfutri- 

 tiigierröhre, in welche man entweder etsvas Toluol oder hesser etwas Kampfer 

 gehracht hat, und welche durch AVatte lose vei'schlossen ist. Jedesmal, 

 wenn eine Zentrifui>ierröhre zu ^/^ — 3/^ ihrer Höhe von l'ankreassaft gefüllt 

 ist, wird sie durch eine neue ersetzt. Die Zentrifugierröhren wei-den mit 

 Watte verschlossen. Der so erhaltene Saft wird wiihi-end 10 — IT) Minuten 

 zentrifugiert, wonach man gleich die zwei oberen Drittel seines Inhaltes 

 in einen Toluol oder Kampfer euthaltenden, mit Watte verschlossr*nen, 

 sterilisierten Kolben giellt, welcher im Eisschrank aufbewahrt wird. Dieser 

 proteolytisch unwirksame Saft soll möglichst rasch l)enutzt wenh'U , um 

 seine Eigenschaften völlig zu erhalten und um jede etwaige spontane Akti- 

 ^ierung zu vermeiden. 



Um den inaktiven Pankreassaft zu aktivieren, setzt man Darmsaft 

 oder eine ungefähr O'öVo Natriumkarbonat enthaltende Enterokinaselösung 

 hinzu. Es besteht sowohl für die Enterokinase als für den inaktiven Pan- 

 kreassaft eine Aktivitätsschwelle; eine gegei)ene Pankreassaftmenge benutzt 

 zu ihrer Aktivierung nur eine gegebene Kinasemenge. Die Aktivierung er- 

 folgt rascher bei iM° als bei 20". Die optimale Knterokinasemenge ist 

 keineswegs stets dieselbe. Ein Enterokinase- oder Darmsaftüberschub kann 

 die proteolytische Wirksamkeit des Pankreassaftes vermindern. Nach 

 Fawlow setzt man zum inaktiven Pankreassaft 5% Darmsaft. Das \'er- 

 dauungsvermögen des Paukreassaftes und des Darmsaftes zeigt keine von 

 der Xahrungsart herrührenden konstanten A'eränderungen. Indessen soll 

 Frouin zufolge je nach der Diät die zur .Vktivieruug des Pankressaftes 

 nötige Darmsaftmenge mehr oder minder beträchtlich sein. Nach Fleisch- 

 diät muß man beim Hunde dem inaktiven Pankreassaft V500 bis Viooo seines 

 \'olumens an Darmsaft zusetzen, nach P)rotdiät alier V20 oder sogar '/,(,. 



^lan kann den inaktiven Pankreassaft auch durch Calcium salze akti- 

 vieren; das Optimum wird dann gewöhnlich beim Zusätze von O^ — O."» cm^ 

 einer 2-Normalmolekularlösung eines lösUchen Kalksalzes für 2 cm'' inaktiven 

 Pankreassaftes erreicht. Aulierdem bewirken manchmal andere Metalle so- 

 wie einige Aminosäuren auf direkte oder indirekte Weise die Aktivierung 

 des Pankreassaftes; das Calcium allein scheint aber eine spezifische Wirkung 

 zu besitzen.^) 



') 0. Cohnhcim, Trypsiiiogen und Enterokinase. Arch. des sc. biol. de St. PiHers- 

 bourg. T. 11. Suppl. p. 112—116 (1904). — A. Ikisfrc et JI. S/a.9sniio, Sur la questidn 

 de savoir s"il y a pour le mölange pancreatique actif un Optimum ou un senil. Conipt. 

 rend. hebd. des seanc. de la Soc. de Biol. T. 55. p. 317- 31 U (1903). — C Delezrntic, 

 Activation du snc pancreatique par les sels. Ibid. T. 59. p. 476— 478 (190.0). -■ Sur le 

 röle des sels dans Tactivation du suc pancreatique, specificite du calcium. Iliid. T. 5*.>. 

 p. 478— 480 (1905). — Aetion des sels de calcium sur le suc pröalablement dialyse. 

 Ibid. T. 59. p. 523 — 525 (1905). — L'activation du snc pancreatique par les sels et hi 

 specificite du calcium. Ibid. T 60. p. 1070-1073 (1906). — Allxrf Froiiiti, Sur Tactiva- 

 bilitii des sucs pancreati(|ues de fistules permanentes chez des animanx soumis ä des 

 r(5gimes differents. Ibid. T. 63. p. 473— 474 (1907). — Carlo Foa, Sulla digestione pan- 

 Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden, in. 14 



