Verdauung : Mothoden zur Untersuchung dor Verdauungsprodukte. 229 



Die Guanidinsalzp verhalten sich auch uucii Funiiolzusatz als voll- 

 ständig neutrale Verhindunnen. Wenn in ticin Proteinniolelvül das AriJ:iniii 

 mit den üloriiien Molekülteilchen nur dnrcli seine Aniino- oder Karlioxyl- 

 gruppe verknüpft ist, Avährcnd die Guanidingruppe auch im l'roteinmolekül 

 frei ist, wird d\v Passivität der Guanidingrui)p(' dein Forniol gegenüber 

 keinen Fehler verursachen. Finch't sich aber im l'roteinmolekül eine (iuanidin- 

 gruppe mit einer Karboxylgruppe anhydridai-fig verbunden, so vvii'd die 

 Spaltung einer solchen Bindung sich der Messung bei der Formoltitrierung 

 entziehen. 



Die natürlichen Proteinlösungen haben oft eine mehr oder minder 

 stark gelbe oder bräunlichgelbe Farbe. Daher ist es zweckmäßig, wenn 

 auch meistens nicht notwendig, die Kontroilösung durch Zusatz einiger 

 Tropfen von schwachen Lösungen passender Farbstoffe ähnUch zu färben. 

 Zu diesem Zwecke eignen sich je nach der Farbe des Verdauungsgeniisches 

 Lösungen von (>2 // Tropäolin 0. Tropäolin 00 oder Bismarckbraun in 1 l 

 Wasser, sowie Lösungen von 002 (j Methvlviolett in 1 / Wasser. In einiger- 

 maßen stark gefärbten Flüssigkeiten ist die Phenolphtaleintitrierung der 

 Thvmolphtaleintitrierung vorzuziehen. 



Das Sörensen&che Verfahren ist besonders dann anwendbar, wenn die 

 ersten Spaltungsprodukte der Proteine in weitei-e durch die Wirksamkeit 

 der proteolytischen Fermente übergeführt werden. 



Bei tief dunkelbraun gefärbtem Verdauungsgemische kommt es. wenn 

 auch nur selten, vor, daß selbst nach der ^'erdünnung mittelst destilliei-t(Mi 

 Wassers die Formoltitrierung nicht genügend scharf und genau ausgeführt 

 werden kann. In diesen Fällen muß man durch Fällung in salzsaurer Lösung 

 mit einigermaßen reichlichen Mengen Silbernitrat die untersuchte Fhissigkeit 

 entfärben, ehe man die Formoltitrierung ausführt. 20 rm''^ der Verdauungs- 

 lösung werden in einen Kolben von 50 cm^ Inhalt gegossen und duiTh 

 Zusatz von Salzsäure oder Natronlauge und destilliertem Wasser auf 20 cw» 

 Gesamtvolumen und auf die Acidität einer ^/jo normalen Säurelösung 

 ungefähr gebracht. Danach werden zirka 4 ciii^ einer ungefähi- 2-normalen 

 Baryumchloridlösung (244 g reines BaCl- -f- HM) pro Liter Lösung) zugesetzt 

 und darauf unter oft wiederholtem Schütteln tropfenweise zirka 20 on^ 

 einer ungefähr 1/3 normalen Silbernitratlösung (56'7 <7 reines AgNO^ pro 

 Liter Lösung). Nachdem der gebildete Schaum sich bei kurzem Stehen 

 gesetzt hat, wird kohlensäurefreies Wasser bis zur Marke zugesetzt und 

 überdies 4 Tropfen Wasser, deren \'olumen ungefähr dem Volumen des von 

 20 cin'^ der '/g normalen Silbernitratlösung heri'ührenden Sill)er(hlorids ent- 

 spricht. Nach gutem Schütteln wird durch ein gewöhnliches Filter (von 

 11 cm Durchmesser) filtriert, indem man darauf achtet, möglichst viel von 

 dem Niederschlag auf das Filter zu bringen. Das im Anfang trübe Filtrat 

 wird vorsichtig auf das Filter zurückgegossen. Mit einer passenden Menge 

 (15 — 30 cm^) des schließlich erhaltenen, völlig klaren Filtrates wird dann 

 eine Formoltitrierung mit Phenolphtalein als Indikator in der oben be- 

 schriebenen Weise ausgeführt, indem die eventuell im voraus zugesetzten 



