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die Heteroalbumose in Gestalt feiner Flocken gefällt werden, welche sich 

 ziemlich schnell auf dem Boden des die Flüssigkeit enthaltenden Gefäßes 

 absetzen. Um absolut klare Filtrate zu erzielen, ist es gut, die Flüssigkeit 

 einige Tage an einem kühlen Orte stehen zu lassen. Für die folgenden 

 Proteosenfraktionen ist diese Vorsichtsmaßregel noch mehr erforderlich, da 

 bei ihnen die Abscheidung eines abfiltrierbaren Niederschlages häufig erst 

 nach längerem Stehen erfolgt. Das Filtrieren darf erst dann beginnen, 

 wenn der Niederschlag sich vollständig oder wenigstens zum größten Teil 

 am Boden des Gefäßes abgesetzt hat. Um dem \'erlust von Hüssig- 

 keit durch Verdunstung vorzubeugen, empfiehlt es sich, die Filtration an 

 einem kühlen Orte vorzunehmen. Der Trichter mit dem doppelten oder 

 dreifachen Filter steht unmittelbar in dem die filtrierende Flüssigkeit auf- 

 nehmenden Kolben und wird sorgfältig mit einer Glasplatte bedeckt ge- 

 halten. Wird Talk auf das Filter gebracht, so erhält man schon nach 1- 

 oder 2tägigem Stehen ein klares Filtrat, selbst wenn der Niederschlag sich 

 noch keineswegs völlig am Boden des Gefäßes abgesetzt hat. Vom klaren 

 Filtrate d wird nun so viel Flüssigkeit abgemessen, als \0 cm'^ der Ur- 

 sprungslösung entspricht, und dann der Stickstoff nach Kjeldahl bestimmt. 

 Der Unterschied zwischen dem Gesamtstickstoff des Filtrates c und dem 

 Stickstoffgehalt des Filtrates d ergibt den in der Protoalbumose (oder 

 Protoalbumosen) und der Heteroalbumose enthaltenen Stickstoff. Bei Unter- 

 suchung des Mageninhaltes können Spuren von Schleim vorhanden sein, 

 deren man sich nicht durch Gerinnung entledigen kann. Dieser Schleim 

 wird mit der ersten Proteosenfraktion niedergerissen. Der dadurch bewirkte 

 Fehler ist indes, da es sich stets nur um verschwindend geringe Mengen 

 handelt, nur unbedeutend. Bei den Versuchen mit Hafereiweiß fügt man 

 zum angesäuerten Filtrate c nur die Vs seines Volumens entsprechende 

 Menge an gesättigter saurer Zinksulfatlösung, wodurch in 100 cm» des 

 Gemisches 40 cm^ der Zinksulfatlösung enthalten sind.i) 



Zum Filtrat d setzt man die zur FäUung der zweiten Proteosenfraktion 

 (Deuteroalbumose A) nötige Zinksulfatmenge. Dafür muß man zum Filtrat d 

 bei der Verdauung von kristallisiertem Serum albumin, von Kasein oder von 

 Fleisch die Hälfte seines Volumens an gesättigter saurei- Zinksulfatlösung 

 fügen, wodinch in 100 cm^ des entstandenen Gemisches 66 cm^ 7 der Zink- 

 sulfatlösung enthalten sind. Für das Hafereiweiß werden zum Filtrate d 

 die ^/a seines Volumens entsprechende Menge an gesättigter saurer Zink- 

 sulfatlösung gefügt, wodurch in 100 ctn^ des Gemisches (>6 cm^ 7 der Zink- 

 sulfatlösung enthalten sind. Wie Banzhaf und Gihson es deutlich nachge- 

 wiesen haben, darf man in diesen Fällen nicht von ^ 3-Zinksulfatsättigung 

 sprechen.2) Für das kristallisierte Eieralbumin werden zum Filtrate d die 

 /g seines Volumens entsprechende Menge an gesättigter saurer Zinksulfat- 



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') Ernst Rosenfeld, Über die Eiweißverdauung im Maiieu des Pferdes. luaug.- 

 Dissert. Leipzig 19Ü8. 54 S. 



^) Edwin J. Banzhaf aud Robert Banks Gibson, The fractioual precipitation of 

 aiititoxic serum. The Journ. of hiolog. Chem. Vol. 3. p. 2ö3— 263 (1907). 



