\'crdannng: Methoden zur Untersuchung der Verdauiingsprodukte. 2)^5 



Das proteosenfreie Filtrat y kann zur Hestimmunf^' der anderen Ver- 

 dauungsprodnkte direkt tiebraucht werden. Leider lälit sich bis jetzt das 

 nur die Peptone niederschlagende ausgezeichnete Verfahren von Siegfned 

 dazu nicht verwenden und mulj man die Peptone entweder (Uirch l'hosphor- 

 wolfranisäure oder durch Pikrinsäure fidlen. 



Durch Phosphorwolfranisäure werden aul'ier den Peptonen noch die 

 Hof meist ersahen Peptoide sowie gewisse Endprodukte, wie llistidin, Argiiiin 

 und Lysin abgeschieden. Zur Bestimmung des durch Phosphorwolframsiiure 

 fällbaren Stickstoffes setzt man zum proteosenfreien Filtrat ;/ die Hälfte 

 seines Volumens an verdünnter Schwefelsäure (1 Volumen konzentrierte 

 Schwefelsäure, 4 Volumina Wasser) und dann tropfenweise unter stetigem 

 Schütteln so lange eine lO^oige wässerige Lösung kristallisierter Mcrck- 

 scher Phosphorwolfram säure, bis die entstandene Trübung nicht mehr zu- 

 nimmt. Man muß jeden ("'berschuß an Phosphorwolframsäurelösung tun- 

 lichst vermeiden, denn manche durch diese Säure gefiUlte stickstoffhaltige 

 Stoffe , wie z. B. die Diaminosäuren , lösen sich teilweise wieder in einem 

 Reagenzüberschusse auf. Wie Pfaundler es gezeigt hat, geben mit Phosphor- 

 wolframsäure verschiedenen Handelsursprunges bereitete Lösungen nicht 

 dieselben Ergebnisse. Man läßt die erhaltene trübe Flüssigkeit erst 4 bis 

 6 Stunden bei einer Temperatur von 40" C und hierauf 1 — 2 Tage bei 

 niederer Temperatur stehen, worauf mit üblicher XOrsicht filtriert werden 

 kann. Das klare Filtrat h ist blaßviolett gefärbt und dai-f sich auf Zusatz 

 eines Tropfens der Phosphorwolframsäurelösung nicht mehr trüben. Das 

 Volumen des Filtrates g vor der Zugabe der verdünnten Schwefelsäure und 

 der Phosphorwolframsäure sowie das ^'olumen des Filtrates h müssen selbst- 

 verständJich festgestellt werden. Der nach Kjeldahl bestimmte Stickstoff- 

 gehalt des Filtrates h ergibt den in den dui'ch Phosphorwolframsäure nicht 

 fällbaren Verdauungsprodukten enthaltenen Stickstoff. Durch .Vbziehen dieser 

 Stickstoffzahl vom Stickstoffgehalte des Filti'ates </ ei-mittelt man den in 

 den Peptonen und den anderen dui'ch Phosphorwolframsäure fälll)aren \'er- 

 dauungsprodukten enthaltenen Stickstoff. Die ( )xy(lation der zu analysieren- 

 den Flüssigkeiten wird durch die Anwesenheit von Phosphorwolframsäure 

 ziemlich erschwert. LTm den Stickstoff nach dem KJc/dd/ihdien Verfahren 

 bei Phosphorwolframsäureanwesenheit zu bestimmen, empfiehlt es sich, von 

 der Kossehchew Methode Gebrauch zu machen. -Ji^O cm^ des Filtrates h 

 werden in einen Erlenmeyerkolben von 1 / Inhalt aus (leräteglas (Schott 

 und Gen., Jena) gebracht, welcher gleichzeitig zur O.xydation und zum 

 darauf folgenden Destillieren des gebildeten Ammoniaks dient. Zu dieser 

 Flüssigkeit setzt man 50 cm^ konzentrierter Schwefelsäure. >Lin verdamjjft 

 vorsichtig auf freier Flamme bis zum anfänglichen Sieden. Nun läßt man 

 die Flüssigkeit fast völlig erkalten und setzt ein aus 10// Kaliumsulfat und 

 1 g Kupfersulfat bestehendes feines Pulver sowie öO cm'^ A7t7rf«///-Schwefel- 

 säure hinzu. Hierauf erwärmt man die Flüssigkeit sehr vorsichtig s(> 

 lange, bis sie klar geworden ist und bis der auf dem Boden des KolbiMis 

 bestehende Niederschlag deutlich gelb geworden ist, was anzeigt, daß die 



