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5 — 10 cms Speichel werden mit etwas chloiireiem Salpeter zur Trockne 

 iiedanipft und dann vorsichtig unter langsamer Steigerung der Hitze ver- 

 kohlt und schließlich über freier Flamme rasch geglüht. Die weiße Schmelze 

 wird unter Zusatz von etwas Salpetersäure in Wasser gelöst. In dieser 

 Lösung werden mit AgNOg die Chloride gefällt und in der üblichen Weise 

 zur Wägung gebracht. 



III. Nitrite. Zum Nachweis der Nitrite im Speichel Ivöiinen verschiedene Reak- 

 tioneu verwendet werden, die in der qualitativen chemischen Analyse zu gleichem 

 Zwecke dienen. In ganz frischem Speichel fallen sie häufig negativ aus. 



a) Mit H„ SO^ angesäuerter Speichel gibt mit Jodzinkstärkekleisterlösinig Blau- 

 färbung infolge Auftretens blauer Jodstärke durch in Freiheit gesetztes Jod. Die Jod- 

 zinkstärkekleisterlösung wird so hergestellt, daß zunächst lg Stärke mit etwas destil- 

 liertem Wasser verrieben wird. Diese Aufschwemmung gibt man in ein Becherglas, 

 fügt eine Lösung von 5 g Zinkchlorid in 25 c»i^ H^ hinzu und kocht bis zur Lösung 

 der Stärke; das Produkt wird dann mit 250cm* 11,0 undü'ö// Ziukjodid versetzt, ge- 

 mischt und kann dann zur Reaktion verwendet werden. 



h) Mit Schwefelsäure angesäuerter Speichel gibt mit schwefelsaurer m-Phenylen- 

 diaminlösung bei Anwesenheit von Nitriten Gelb- bis Braunfärbung (Bismarckbraun). 

 Zur Herstellung der Lösung werden 5 // m-Phenylendiamin mit Schwefelsäure bis zur 

 schwach sauren Reaktion versetzt und auf ] l aufgefüllt. Die Lösung soll farblos sein. 



c) a-Naphtylamin-Sulfanilsäurelösung gibt mit nitrithaltigem Speichel, auf 80" 

 erwärmt, deutliche Rosafärbung. Zur Bereitung des Reagens wird 1 . 05 g Sulfauilsäure 

 in 150 cm^ einer SO^/oigen Essigsäure gelöst; 2. Ol // a-Naphtylamin puriss. mit 20 cm^ 

 Wasser gekocht. Es bleibt hierbei ein blauvioletter Rückstand ungelöst, von dem die 

 überstehende klare Flüssigkeit abgegossen und mit Lösung 1 vermischt wird. Die Auf- 

 bewahrung soll in Fläschchen mit paraffinierten Stopfen erfolgen. Die Reaktion ist 

 äußerst empfindlich. 



IV. Ammoniak. Der Nachweis freien Ammoniaks gelingt mit iYe.96;/frschem Rea- 

 gens. Quantitativ kann der Gehalt an Ammonium durch Destillation mit MgO und 

 Auffangen des übergehenden NH, in einer Säure von bekanntem Titer bestimmt 

 werden. Auch das Schlösingsch.e Verfahren eignet sich zur Ammoniakbestiramung im 

 Speichel. 



V. Gase des Speichels. Über Methoden der Gewinnung der Speichelgase 

 (Oj, N^, CO,) vgl. Külz [Parotidensekret] '), Pflüger [Submaxillarsekret] -). 



Speichelsteiue und Zahnstein. 



Die in den Ausführungsgängen der Speicheldrüsen (Gl. parotis, mandibularis [sub- 

 maxillaris], subungualis) oder seltener in den Drüsen selbst krankhafterweise einge- 

 lagerten Konkremente haben im allgemeinen eine ähnliche qualitative Zusammensetzung 

 und bestehen aus organischen und anorganischen Bestandteilen. Über die organischen 

 Bestandteile ist wenig bekannt, sie sind unter dem Mikroskop zum Teil als Leiber ver- 

 schiedener Bakterienarten oder als Epithelien, Speichelkörperchen u. dgl. zu erkennen. 

 Die anorganischen Bestandteile sind außer Wasser hauptsächlich Phosphate und Kar- 

 bonate des Ca und Mg, von denen stets die Ca-Salze, und zwar meist die Phosphate, 

 seltener die Karbonate in überwiegender Menge vorhanden sind. Neben diesen finden 

 sich noch geringe Mengen löslicher Salze ; Rhodanide finden sich nicht. 



') B. Kiilz, Über den Gasgehalt menschlicher Sekrete. Zeitschr. f. Biol. Bd. 23. 



S. 320—328 (1887). 



-) E. Pflüger, Die Gase des Speichels. Pflügers Mq\i\\. Bd. 1. S. 686— 690 (1868). 



