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körper mit dem mehrfachen Vohiraeu Alkohol oder Aceton vermischt. Nach 

 meist 2 Stunden, jedenfalls aber nicht länger als 24 Stunden wird abfiltriert 

 oder abgesaugt, mit Äther nachgewaschen, auf Filtrierpapier getrocknet 

 und gepulvert. Zu lange Einwirkung des Alkohols ist in allen Fällen schädlich. 

 Salkowski^) fand die Aldehvdase nach o Tagen Alkoholeinwirkung zerstört, 

 nicht aber nach 24 Stunden Einwirkung. Das glykogenspaltende Ferment 

 blieb erhalten 2), ebenso das oxydative^), sowie pep tische, tryptische imd 

 diastatische Fähigkeiten von Organen.*) Croftan^) will so auch das ..uriko- 

 ly tische" Ferment konserviert haben, wiewohl durch Wiechowski und 

 Wiener'^) gezeigt war. daß es bei Wassergegenwart gegen Alkohol in fäll- 

 baren Konzentrationen sehr empfindlich ist. 



Ob die an Alkoholmaterial beobachteten Fermentleistungen quantitativ 

 denen der verwendeten Mengen frischer Organe entsprechen oder nur einen 

 Rest des urspriingUchen Funktionsausmaßes darstellen, ist systematisch 

 nicht imtersucht. Nach zahlreichen Literaturangaben ist, \de gesagt, das 

 letztere anzunehmen. A. Jaquef) fand den Na Cl-extrakt von Alkoholma- 

 terial bedeutend geringer oxydativ wirkend als den Kochsalzauszug der 

 frischen Gewebe. — Diese für alle methodischen Versuche grundlegende Frage 

 ist nur durch vergleichende Ermittlung jener kleinsten Materialmengen 

 zu entscheiden, welche gerade noch ein bestimmtes Ausmaß an Leistung 

 aufweisen, v,'\e dies von Wiechowski und Wiener^) für die Harnsäureoxydase 

 geschehen ist. (Restlose Oxydation von 0-14 U als Na-Salz in 4 Stunden 

 bei 40'' unter Schütteln mit Luft.) 



F. Weitere Verarbeitung der zerkleinerten Organe. 



Preßsäfte und Extrakte. 



L Preßsäfte. Im engeren Sinne sind als solche nur Säfte zu bezeichnen, 

 die nicht unter Anwendung vonVerdünnungs- od^r Lösungsmitteln hergestellt 

 werden ; sie stellen den flüssigen Anteil der Organe dar und sollen klar, 

 insbesondere zellfrei sein. Das nach derselben Methode vorzunehmende 

 Auspressen von irgendwie mit Lösungsmitteln behandelten Organen liefert 



*) E. Salkoirski, Zur Kenntnis des Oxydationsfermentes der Gewebe. Virchows 

 Arch. Bd. 147. S. 1 (1897). 



-) B. Schöndorß und C. Vietoroir. Über den Einfluß des Alkohols auf liydro- 

 lysierende Enzyme. Fflüfiers Arch. Bd. 116. S. 495 (1907). 



*) ./. Pohl, Zur Kenntnis des oxvdativen Fermente.*. Arch. f. experim. Fathol. u. 

 Pharm. Bd. 38. S. 65 (1897). 



*) ./. Souttar M'Kendrick, Proc. rov. Soc. Edinb. Vol. 23. p. 68 (1900): zitiert nach 

 Malus .Jahrb. T. Bd. 31. S. 873 (1901). 



'') Croftan, Pflügers Arch. Bd. 121. S. 377 (1908). 



®) W. Wiechoivski und H. Wiener, 1. c. 



') A. Jaqnef , Über die Bediniiungen der Oxydationsvorgängc in den Geweben. 

 Arch. f. experim. Pathol. u. Pharm. Bd. 29. S. 386 (1892). 



®) W. Wiechowski und H. Wiener, 1. c. 



