Intcrmciliarpr Stoffwpclisol : FraUlimiiermii: von OrL'uiuMi otc. ;\\\ 



dem gleichen Gewicht Kochsalz (Mii- oder Na-Sulfat), das hieichirch erzielte 

 schleimige (lemisch wurde in ^Vasser gegossen, es erfolgt Fiillimg, die 

 sich zum 'Jeil niederschlügt, zum Teil an der Oherfliiche schwimmt. Zur 

 Gewinnung des Muskelstromas wurden Muskeln mit 10- 20° „ Ammon- 

 chlorid erschöpft. M Nachdem Wasser aus Fleisch 12'7'o gelöst hatte, luaclite 

 10"/o NaCl noch weitere (j" „ Kiwcili in Lösung.-) SfU'!'-) fand im Koch- 

 salz-( 1 Vo^xtrakt nur einen kleinen Teil der löslichen Muskeleiwcilie. lO",o 

 Ammonsulfat löste mehr, lOVo Salmiak am meisten. — Die Harnsäure- 

 oxydase und das autolytische Ferment werden durch starke Salzlösungen 

 gehemmt. 



f) Alkalien. Sie extrahieren noch mehr als konzentrierte Salzlösungen 

 und werden meist nach Erschöpfung des ^Materials mit diesem angewen- 

 det. Stärkere Laugen lösen insbesondere bei Salzabwesenheit die Organe 

 überhaupt völlig auf. Die Lösung erfolgt natürlich unter Denaturicrun^r. 

 Selbst die schwächsten Konzentrationen bewirken Alkalialbuniinatliihhmg 

 (so Dialyse gegen OOoo/o Soda, wie uns Versuche gezeigt haben). Durch 

 solche schwache Konzentrationen lassen sich insbesondere durch Dialyse .sonst 

 unlösliche Fermente ohne Schädigung in Lösung bringen (z. B. die Harnsäure- 

 oxydase*). Stärkere iVlkalikonzentrationen, insbesondere von Laugen, zer- 

 stören hingegen die meisten Fermente: die Katalase &) wird durch .Mkali 

 gehemmt, ebenso das autolytische Enzym und die Sahzylaldehydase''). die 

 Harnsäureoxydase.* ) 



Zur Darstellung der Nukleinsäuren wurden die frischen (iewebe mit 

 5Vo Na OH oder 8% NH3 1 — 2 Stunden ausgezogen.'') Aus Muskeln wurde 

 mit schwach alkalischem Wasser essigsäurefällbares Nukleoproteid extrahiert.**) 

 Nach Wasserextraktion ging aus Nierengewebe in Q-ö— P/o Na OH ein 

 „Nukleoalbumin^^ in Lösung. — Nachdem mit Kochsalzlösung und Essig- 

 säure extrahiert worden war, wurden aus Muskel und anderen Organen 

 mit 0-oVo Na OH „Stromine" ausgezogen"), desgleichen aus mit 2OO/0 Na Gl 

 erschöpften Muskeln mit 0-1— 0-2''/o NaOH.'") \'on Muskeleiweii; ging nach 

 vorläufiger Behandlung mit Wasser, Kochsalzlösung und Salzsäure noch 



^)J.F. r. Ilolmf/reeu, Stiulicr ofvcr muskclstromats uatur och (iiiantitativa bcstani- 

 mande jemte narliiiiigaiide fiägor. l'psala, Läkaroforniiigs förliandlingar. Bd. 28 (18i)3). 



-) H. S. Grindlei/, Die N-lialtigcn Hcstamitcilc des Flcisrn.'s. Joiini. Aiiicr. chom. 

 Soc. Vol. 26. p. 1086 (1904); Chom. Zcntrail)!. IJd. 2. S. 1335 (IDO-l). 



^) /'. ScuJ , Über die Meiigeiiveihältiiisse der Maskelei\veißl«irper luiter physiolo- 

 gischeu und pathologischen Bedingungen. Beiträge ■/.. rhysiol. und Pathol. Bd. 9. S. 1 (lil07). 



*) W. Wiechou'ski und //. Wiener, 1. c. 



^) E. Lepinois, 1. c. 



*) M. Jacob]!, 1- c. 



') P. Ä. Levene, Über die Darstellung von Nukleinsäuren. .Tourii. .\nu'r. ehem. Soc. 

 Vol. 22. p. 329 (1902); Chem. Zentralbl. Bd. 2. S. 380 G'J02). 



^) r*. Pcckellutring, Über das Vorhandeuseia eines Nukleoproteids in den Muskeln. 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 22. S. 245. 



'') W. Krawfftchenko, 1. c. 



*") J. F. V. llolmgrccn, 1. c. 



