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2-88 Vo Eiweißkörper in alkalische Lösung, i) 0'27o Na OH löste aus mit 

 NH^ Cl extrahierter Gehirnrinde „Neurostromin".^) 



g) Säuren. Verwendet wurden zur Extraktion von Eiweißkörpern und 

 Fermenten meist schwache Essig- oder Salzsäure. Starke Mineralsäuren 

 fällen (auch bei Salzabwesenheit), Essigsäure dagegen, auch starke, fällt 

 nur bei Salzanwesenheit, in salzfreien Lösungen schlägt sie nichts nieder, 

 im Gegenteil, sie löst unter diesen Bedingungen. Der Rückstand nach der 

 Wasserdialyse ist glatt löslich in Essigsäure, ebenso das gesamte Organ 

 nach Dialyse gegen O'OöVo Karbonat. '') Über die Fällungen der Organ- 

 extrakte mit Essigsäure siehe das nächste Kapitel. 



Die meisten Fermente werden durch Säuren, auch schwache, gehemmt 

 oder zerstört: die Katalase 3), die Harnsäureoxydase*) und Salizylaldehydase ^). 

 Die Arginase ^) war nur unvollständig durch verdünnte Essigsäure extrahierbar. 

 Nach Extraktion von Muskeln mit Salzlösung wurden mit 0*5 — O-Tö^/o Essig- 

 säure „Globuline''»' 9) und mit 0-15Vo HCl noch 2-30/0 Eiweiß extrahiert. i») 



So gelingt es schließlich, die Organe sukzessive auch unter Vermeidung 

 ganz starker Laugen bis auf geringe, als Stromine (bzw. Neurokeratin) 

 bezeichnete Reste, unter denen sich wohl auch Teile der Bindesubstanzen, 

 Gefäße und Ausführungsgänge befinden mögen, in Lösung zu bringen. 

 Wie aus den mitgeteilten Erfahrungen aber hervoi-geht, fehlt es noch 

 an systematischen Untersuchungen, welche Bedeutung die verschiedenen 

 Extraktionsmethoden haben, d. h. welche Anteile der Organe in die einzelnen 

 Lösungsmittel übergehen. Ferner ergibt sich die große Labilität der Organ- 

 eiweiße sowie der Fermente, welche es eigentlich erfordert, nur die im 

 vorstehenden als völlig unschuldig befundenen Mittel zu verwenden. Daß 

 hierbei ein Mittel oft nicht für Fermente und Eiweiß gleichzeitig geeignet 

 ist, zeigt das Verhalten der Organe gegen 0-05% Sodalösung; die Ei- 

 weißkörper werden denaturiert, die Harnsäureoxydase dagegen voll er- 

 halten und gelöst 



G. Fraktionierung der Extrakte, Preßsäfte oder Kollaturen. 



Die Fraktionierung bezweckt die möglichste Isolierung der Fermente 

 von den Eiweißkörpern und die Trennung dieser voneinander, sie wurde 



1) H. S. Grindley, 1. c. 



^) A. N. Schkarin, Über den Gehalt der Gehiruriude an verschiedenen Eiweiß- 

 körpern etc. Ing.-Diss. St. Petersburg 1902 (russisch). Zitiert nach Malys Jahrb. Bd. 32. 

 S. 529 (1903). 



*) W. Wiechowski, 1. c. 



*) E. Lepinois, 1. c. 



*) W. Wiechowski und H. Wiener, 1. c. 



") M. Jacohy, 1. c. 



') A. Kossei und H. D. Dakin, 1. c. 



®) W. Krawtschenko, 1. c. 



^) M. 1/jin, Die organisierten Eiweißkörper der Muskelfaser. lug.-Diss. Petersburg 

 1900. (Bei Danilewski/) (russisch). Zitiert nach MaJi/s Jahrb. Bd. 30. S. 471 (1901). 



»») H. S. Grindley, 1. c. 



