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aller als schädlich erkannter Stoffe. Auüerdem gilt es aber immer zu verhin- 

 dern, daß eine Fermentleistung- durch Bakterientätigkeit vergetäuscht werde. 

 1. Antiseptika. Steriles Arbeiten mit den einen vorzüglichen Nähr- 

 boden, namentlich für Saprophyten. darstellenden Organen, dürfte nur in 

 Ausnahmefällen, namentlich aber nur mit geringen Substanzmengen möglich 

 sein (siehe hierzu die S. 296 gemachte Bemerkung). Man kann daher sagen, 

 daß Untersuchungen, denen die vorstehend behandelten Methoden dienen, 

 erst durch die Entdeckung des Chloroformwassers als unschädlichen Ver- 

 hinderungsmittels der Fäulnis der ( )rgane durch Salkowski i) ermöglicht 

 wurden, wie denn tatsächlich Fermentstudien an Organen in ausgedehnterem 

 Maße erst seit daher datieren. Außer dem Chloroform, welches bis zur 

 Sättigung den Extraktions- oder Verdünnungsmitteln zuzusetzen ist, werden 

 namentlich noch Toluol zu mehreren Prozenten, Natriumfluorid zu 0"2 — 40/0 

 und Thymol zu etwa O'l % verwendet. Wässerige ThymoUösungen bis etwa O'lVo 

 lassen sich am bequemsten so herstellen, daß nach Zusatz der berechneten 

 Menge einer bO^l^^^cn chloroformigen Lösung in halbvollen Flaschen eine Zeit- 

 lang heftig geschüttelt und dann eventuell aufgefüllt wird. Im Lichte werden 

 die Lösungen allmählich gelblich und trübe, doch findet bei derartiger 

 Herstellung keine Abscheidung von Thymol statt. Neuestens wird eine 

 :>Voige Lösung von Jodoform in Aceton empfohlen, die unschädlich und 

 sehr antiseptisch sein soll. 2) In Bezug auf sichere Sterilisation ist das 

 Toluol oder Thymol wohl am wirksamsten. Chloroform und Natriumfluorid 

 hindern bei niedrigen Konzentrationen und längeren Versuchen die Fäulnis 

 nicht immer. Es ist daher zweckmäliig; vom Chloroform einen Überschuß 

 (d. h. mehr als gelöst wurde) zuzufügen. Das Fluorid wird jetzt nicht mehr 

 so ausgedehnt verwendet, es wirkt nur in 2 — 4'>/oiger Konzentration 

 sicher. In Bezug auf die Unschädlichkeit Fermenten und Eiw^eißkörpern 

 gegenüber verhalten sich diese antiseptischen Zusätze und die verschiedenen 

 Fermente nicht gleichartig. P/o Fluornatriumlösung beeinflußte etwas die 

 Autolyse^*), Chloroform hemmte in großem Überschuß die Salizylalde- 

 hydase^'f»), Fluornatrium zerstörte die Katalase") und hemmt die Lipase^), 

 das Thymol und Pluornatrium erwies sich als nicht ganz gleichgültig für 

 die Harnsäureoxydase.8) Das glykoly tische Enzym ist für alle Antiseptika 



') E. Salkowski, tU)er Fermentprozesse in den Geweben. Arch. f. Physiol. (DiiBois- 

 Reymond). S. 554 (1890). (Verli. d. physiol. Ges. z. Berlin.) 



^) A. J. J. Vandevelde, t)ber die Anwendung antiseptischer Mittel bei Untersuchung 

 über Enzyme. Biochem. Zeitschr. Bd. 3. S. 315 (1907). 



^) C. Biondi , Beiträge zur Lehre der fermentativen Prozesse in den Organen. 

 Virchoivs Arch. Bd. 144. S. 373 (1896). 



*) M. Jacob}!, 1. c. 



^) //. Schirieninff , über fermentative Prozesse in den Organen. Virchoivs Arch. 

 Bd. 136. S. 444 (1894)'. 



«) F. Battelli et L. Stern, 1. c. 



''} A. S. Loevenhart und G.Peirce, Der Hemmuugswert des Fluornatriums auf 

 die Wirkung der Lipasc. Journ. of biolog. ehem. Bd. 2. S. 397 (1907); Ghem. Zcntralbl. 

 Bd. 1. S. 1209 (1907). 



^) W. Wiechowski und H. Wiener, 1. c. 



