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entsprechen, untersuclit. Pro Portion wird genau 1 g Traubenzucker, Mag- 

 nesiumkarbonat, 20 cm3 Toluol und am besten auch noch 6 — 10 cm^ Chloro- 

 form hinzugefügt. Das Chloroform wird vor der Reduktionsprüfung durch 

 genügend langes Kochen wieder entfernt. Die Bestimmung der Pteduktion 

 erfolgt nach Pavy. 



Im gefrorenen Zustande bewahrt das Muskelextrakt seine glykolyti- 

 sche P'ähigkeit, im Eisschrank verliert sie sich bald. 



Bei Hunden scheint die Anwendung des Oxalats bei der Methode 

 vorläufig unstatthaft. 



Nicht alle Katzenmuskeln sind glykolytisch wirksam. Will man starke 

 Glykolyse finden, so setzt man die Katzen in ein kaltes Zimmer und gibt 

 ihnen mit Zucker versetzte ]\Iilch. Soll die Glykolyse fehlen, ermüdet man 

 die Katzen durch Morphin oder durch Arl)eiten im Tretrade und läßt sie 

 dann im warmen Ptaum hungern oder füttert sie mit Speck, Butter und Öl. 



Nach Cohnheim besitzt das Pankreas einen Aktivator, der die Gly- 

 kolyse der Muskeln verstärkt, ohne selbst Traubenzucker zu verändern. 

 Um ihn aus Katzenpankreas in möghchst wirksamer und reiner Form zu 

 gewinnen, wird der (Jrganbrei frisch in kochendes AVasser getan, durch 

 Gaze abgepreßt, der Pvückstand mehrmals mit Alkohol von 96" extrahiert, 

 die Extrakte mit dem ersten AVasserextrakt vereinigt und auf dem stark 

 siedenden Wasserbad zur Trockene eingedampft. Dabei muß man zu starkes 

 Eintrocknen vermeiden. Der Rückstand wird mit 967oiS'eHi Alkohol auf- 

 genommen und filtriert. Diese alkoholische Lösung wird direkt den Muskel- 

 extrakten zugesetzt. Bruchteile eines Kubikzentimeters genügen für den 

 Extrakt von 100^ Muskeln. Überschuß des Aktivators hemmt die Glykolyse 

 und muß daher vermieden werden, eventuell muß man für die besonderen 

 Versuchsbedingungen die gehörige ^lenge ausprobieren. Meistens ist Ex- 

 trakt, das O'O'ii g Pankreas entspricht, die richtige Menge. 



Für das glykolytische Enzym der höheren Pflanzen geben wir 

 Stoklasas^) und seiner Mitarbeiter Methode wieder: 



Zur Isolierung der Rohenzyme werden gewöhnhch 5 — 6 kg junge und 

 frische Pflanzensubstanz verwendet. Die frische Pflanzenmaterie, welche 

 keinerlei Zersetzung durch Fäulnis aufweisen darf, wurde zerstückelt und 

 der Saft aus der so erhaltenen Masse unter einem Drucke von 300 bis 

 400 Atmosphären ausgepreßt. Dem so gewonnenen Saft wird ein Gemisch 

 von Alkohol und Äther zugesetzt, worauf ein an Eiweißstoffen reicher 

 Niederschlag sich absetzt. 



Diese Operation geschieht in einem hohen, sterilisierten Zylinder. 

 Auf 500 cm^ des zellfreien Saftes kommen 600 cm^ eines Gemenges von 

 400 cHi^ Alkohol und 200 cm^ Äther. Nach einem Augenblicke setzt man 

 Äther im Überschuß zu und die oberhalb des Niederschlages aus Alkohol 

 und Äther bestehende Flüssigkeit ^^il'd sofort abgehebert. Nun wird neuer- 



^) Julius Stoklasa, Adolf Ernest nnd Karl Chocensky , Über die glykolytisclieii 

 Enzyme im Pflauzenorgaiiismus. Zeitschr. f. phys. Chem. Bd. 50. S. 303—360 (1907). 



