H. Weitere f'eriuente des intermediären Stoffwechsels 

 mit Einsclilnß der Metlioden zur Untersuelmng der 



Autolyse von Organen. 



Von 31. Jacoby, Berlin. 



Unter Autolyse im weitesten Sinne des Wortes versteht man die fer- 

 mentativen Umsetzungen, die sich in Organen von Tieren und Pflanzen 

 nach dem Tode nachweisen lassen, ohne da(j Zusätze von Fermenten oder 

 von Substanzen, welche durch Enzyme verJindert werden, gemacht werden. 

 Sulkoivski, der die Autolyse entdeckte und sie zuerst unter dem Namen 

 Autodigestion beschrieben hat, hat genaue Angaben darüber gemacht, wie 

 man sich von der Zerlegung der Eiweilikörper, der Nukleine und des Gly- 

 kogens bei der Autolyse überzeugen und die \'orgiinge auch (|uantitativ 

 verfolgen kann. Wir geben zunächst das vielfach angewandte Salkowski- 

 scheM Verfahren wieder: 



Die Leber eines soeben durch Verbluten aus der Carotis getöteten 

 großen Hundes wird möghclist schnell zerhackt und eine abgewogene (^)unn- 

 tität, etwa 250 (/, mit Chloroformwasser verrieben und in eine starkwandige 

 Glasstöpselflasche gespült. Chloroformwasser wird hei'gestellt. indem man 

 destilliertes Wasser stark mit Chloroform schüttelt. Zum Verreiben und 

 Nachspülen werden im ganzen 2V2 1 vorher bereitgestelltes Chloroform- 

 wasser verwendet, so daß das Verhältnis zwischen der Quantität des ()r- 

 ganes und dem Chloroformwasser etwa 1 : 10 ist. Das Volumverhältnis kann 

 indessen ohne Schaden auch erheblich enger sein; spätere Beobachter haben 

 sogar nur 1 : :> genommen. Die Flasche wird so groll gewählt, daß sie 

 starkes Schütteln gestattet. Zu der Mischung werden dann noch 27., cm'^ 

 Cliloroform hinzugesetzt, um der Sättigung der Mischung mit Chloroform 

 sicher zu sein, wiederholt kräftig geschüttelt, die Flasche 60 — 70 Stunden 

 hindurch im Thermostaten bei ca. 40'' gehalten und öfters geschüttelt. Die 

 Verdauuugszeit kann natürlich auch länger oder kürzer gewählt werden. 

 Zum Schlüsse wird die Mischung enteiweißt und im Filtrat der Stickstoff 

 bestimmt. 



E. Salkowski, Über Autolyse. "Die Deutsche Klinik. Bd. 11 (1903). 



Abderhalden, Uandbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. III. 28 



