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Der Kontrollversuch, welcher nötig ist, um festzustellen, inwieweit die 

 Veränderungen durch die Autolyse bedingt sind, wird so angestellt, daß 

 ebenfalls 250 g Leber sofort mit der zehnfachen Quantität Wasser zum 

 Sieden erhitzt werden. Nach dem Erkalten bringt man alles in eine Flasche, 

 fügt ca. 15 cm^ Chloroform hinzu und überläßt das Gemisch gleichzeitig 

 mit dem Hauptversuche der Verdauung. 



Die Autolyse der tierischen Organe läßt sich auch nachweisen, indem 

 man zunächst einen Preßsaft mit Hilfe der i?^fc/?werschen Presse herstellt 

 oder, falls solche fehlt, indem man das Organ einfach gehörig zerkleinert. 

 Wasser zusetzt und dann durch Kolleren den Zellsaft von den unlöslichen 

 Teilen abtrennt. Um den ZeUbrei gehörig zu extrahieren, pflegt man hier 

 wie in ähnhchen Fällen das Gewebe-Flüssigkeitsgemisch tüchtig miteinander 

 zu schütteln. Es sei aber darauf aufmerksam gemacht — und Abderhalden 

 hat gelegentlich darauf besonders hingewiesen — , daß man durch zu in- 

 tensives Schütteln auf der Maschine unter Umständen das Gegenteil des 

 beabsichtigten Zweckes erreicht. Eine vor dem Schütteln gut wirksame 

 Fermentlösung kann durch diese Prozedur ihre Wirksamkeit einbüßen. 



Die direkte Beobachtung der Autolyse bietet auch einiges Interessante. 

 Der vorhandene Brei nimmt ab, die Flüssigkeit färbt sich dunkler. Hat man 

 Toluol als Antiseptikum angewandt, so sieht man das überstehende Toluol 

 allmähhch sich färben, indem Produkte entstehen, welche im Toluol sich 

 lösen. Autolysiert man z. B. Leber, so entsteht Urobilin, das sich im Toluol 

 löst. War die Flüssigkeit bei Beginn des Versuches durch Glykogen milchig, 

 so klärt sie sich bei der Autolyse. 



Will man den Verlauf der Autolyse studieren, besonders den Einfluß 

 der Reaktion des Mediums, die Einwirkung von Gasen, pharmakologischen 

 x\genzien und Giften auf die Autolyse untersuchen , so bedarf man einer 

 zuverlässigen (luantitativen Methodik. Eine solche ist in Sidkoivskis Ver- 

 fahren gegeben. Jedoch hat sich für gewisse Verhältnisse auch ein anderes 

 Vorgehen als zweckmäßig erwiesen. Salkowski bestimmt, wieviel koagulaliles 

 Eiweiß am Anfang des Versuches und nach bestimmten Fristen in den 

 Autolysegemischen vorhanden ist. Die Gemische müssen also enteiweir)t 

 werden. Da hier nun natürlich sehr viel darauf ankommt, daß bei der Ent- 

 eiweißung nicht etwa durch die zugesetzte Säure Eiweiß gespalten wird, 

 so haben die Hofmeisterschen Schüler Aielfach die saure Reaktion durch 

 Mononatriumphosphat hergesteUt, was in der Tat ein sehr vorsichtiges und 

 brauchbares Verfahren ist. 



Will man im einzelnen feststellen, was für Spaltungsprodukte auf 

 Kosten des Eiweiß bei der Autolyse auftreten, so muß man die betreffenden 

 Fraktionen herstellen, deren Wert nicht gleichmäßig ist. Handelt es sich 

 aber, wie das sehr häufig der Fall ist, nur um die quantitative p]rmittlung 

 des Grades der Autolyse, so kann man die Trennung zwischen komplizierten 

 und einfachen Substanzen an sehr verschiedenen Punkten vornehmen. Dann 

 genügt es, daß eine quantitative und gleichmäßige Versuchsanordnung 

 vorliegt. 



