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Intermotliärer Stoffwechsel : Methoden z. Bestiinnmii^' d. Atmiuip d. Pflanzen. ■■)09 



foliiende Weise. Ist dem Wesen der Arl)eit nach eine konstante (iasdnicli- 

 leitnn» oeboten, so schaltet man zwischen dem He/.ipienten nnd dem zur Ab- 

 sorption der Kohlensänre bestimmten Apparate eine in schmelzendes Eis ver- 

 senkte und mit Wasser gefüllte Wascliflasche, deien .\l)leitnn<,rsrohr aufwärts 

 gerichtet nnd schlangenförmig gewunden ist. Nach lieendigung des Versuches 

 tut man das Versuchsmaterial und den Inhalt der Waschflasche in einen ge- 

 räumigen Destillationskolben hinein, spült den Üezipiciitcn luid die Flasche mit 

 Wasser nach, versetzt diin Kolben mit einer beträchtlichen Menge destilliei-ten 

 Wassers und destiUiert so lange, bis etwa die Hälfte der Flüssigkeit in die 

 Vorlage übergegangen ist. Das erhaltene Destillat wird wiederum abdestil- 

 liert usw., bis man nach der letzten Destillation etwa öO an^ der Flüssigkeit 

 erhält. Das letzte Destillat fängt man in einem gewogenen Kölbchen auf inid 

 ermittelt durch eine zweite Wägung das Gewicht der erhaltenen Flüssigkeit: 

 alsdann bestimmt man das spezifische Gewicht des Destillates mit Hilfe 

 eines genauen Pyknometers i ) nnd berechnet den Prozentgehalt und die 

 absolute Menge des Alkohols. Das letzte Destillat mnfi blank sein und 

 neutrale Ileaktion aufweisen. Ist das erste Destillat sauer , so führt man 

 die zweite Destillation unter Zusatz von etwas Kalilauge oder Bleihydroxyd 

 aus: ist das Destillat alkalisch, so setzt man bei der nachfolgenden Destil- 

 lation etwas W' einsäure hinzu. Erhält man trübes Destillat, so stellt man 

 bei der nachfolgenden Destillation den Kolben schief, wie bei einer Destillation 

 unter Wasserdampfdurchleitung. Auch kann man das letzte Destillat nach 

 der Wägung durch ein trockenes Filter filtrieren. Vm einem übermäliigen 

 Schäumen der Flüssigkeit vorzubeugen, versetzt man den Destillationskolben 

 mit etwas Tannin. 



Ein schneller (|uahtativer Nachweis des Äthylalkohols wird durch 

 folgende Reaktionen gehefcrt: 



1. Reaktion von Berthdot.-) Man schüttelt die zu untersuchende 

 Flüssigkeit mit ein paar Tropfen Benzoylchlorid und Tberschuß von Kali- 

 lauge aus. Bei Gegenwart des Äthylalkohols eutwicki^It sich der eigenartige 

 Geruch des Benzoesäureäthylesters. 



2. Jodoformprobe von Müntz^) 10 cm'^ des Destillates versetzt man 

 mit 2 cj Natriumkarbonat und Ol g sublimiertem Jod und erwärmt das 

 Gemisch auf dem Wasserbade bei 60" bis zum Auflösen des Jods. Nach 

 dem Erkalten scheiden sich die charakteristischen Kristalle des Jodoforms 

 aus, die man unter dem Mikroskop leicht erkennt. Du- Jodoformprobe ist 

 beim Nachweis des Äthylalkohols nur in dem Falle zulässig, wenn das 

 Destillat keine Spur von Aldehyden und von Aceton enthält, da die ge- 

 nannten Substanzen ebenfalls Jodoformprobe liefern; hiernach muli man 



*) Nabokich bedient sich des rvknometers von h'ciscfiaiiei: Sehr praktisch ist 

 ;uich das Pyknometer von Ostwald. 



-) M. Berthelot, Nouveau reactif de Talcool. Comiitos rendus. Paris. lAXlII. 

 S. 496 (1871). 



") A. Miintz, Recherches sur la ferinentation alcooliquc intracellulaire des vegetaux. 

 Annales de chimie et de physique. 5. seric. T. 13. p. 543 (1878). 



