Intermediärer Stoffwechsel : Methoden z. Bestimmunf^ d. Atmung d. Pflanzen, ol 1 



des aus Samenpflanzen (lai'i>-estellten rrelisaftes mit Alkoliol eiliiilt man 

 einen gärnnj^sfähi^en Niederschlaji'. Sowohl der von Maxitnoir ^} -dus Asper- 

 gillus niger dargestellte Preßsaft, als auch die von Kostgfschew *) ei-|ialtenen 

 Acetondauerpräparate des genannten Pilzes bewirkten nicht nni- Kolilen- 

 säureproduktion, sondern auch Sauerstoffahsorption; der Gaswechsel dieser 

 Objekte war also der Atmung vollkommen analog. Die Untersuchungen von 

 Kolkivitz^) zeigten, daß die Kohlensäureproduktion der gekfimten Samen 

 durch Zerkleinerung nicht eingestellt wird, in letzter Zeit wurde der (Jas- 

 wechsel abgetöteter Pflanzen eingehend studiert. Aus den neueien Arbeiten 

 ist ersichtlich, daß die Pflanzenatmung allem Ansclunn nach nichts anderes 

 ist als eine Summe enzymatischer Prozesse" und daß einige vom theoretischen 

 Standpunkte aus wichtige Fragen nur durch Experimente mit abgetöteten 

 Pflanzen beantwortet werden können. Nachstehend ist die Methode der Abtötung 

 der Pflanzen ohne Zerstörung der in denselben enthaltenen Enzyme beschrieben. 



Die unter Anwendung der iMethoden von Buchner mit Samenpflanzen 

 ausgeführten Untersuchungen zeigten, daß die Kohlensäureiu-oduktion der 

 dargestellten Präparate im Vergleich mit derjenigen lebender Objekte 

 außerordentlich gering ist. Diese Piesultate beweisen, daß beim Arbeiten 

 mit wasserreichen Samenpflanzen die Anwendung der Methoden von /iw/our 

 keine l^efriedigenden Resultate liefert; infolgedessen hat PoUadin*) eine 

 Methode der Abtötung durch niedere Temperatur ausgearbeitet; hierbei 

 wird die Zellstruktur der Pflanzen nicht zerstört. 



Große, etwa 100 cm^ fassende Pveagenzgläser werden mit unvei-sehrten 

 oder zerstückten Pflanzen vollgefüllt und mit Kautschukstopfen gut ver- 

 schlossen. Damit die Sab^lösungin die Keagenzgläser nicht eindringt, be- 

 schmiert man die Pfropfen mit etwas Vaseline. Die Reagenzgläser werden 

 in einen mit Filz bezogenen Eimer gebracht und mit einem Gemisch von 

 Schnee oder fein zerkleinertem Eis, Natriumchlorid und Ammoniumnitrat 

 umgeben. 5) Man tut zuerst eine Schneeschicht von etwa '2-)\ an in den 

 Eimer hinein, den Schnee bedeckt man mit einer Schicht des Salzgemisches 

 und legt darauf die Reagenzgläser, wobei man die Zwischenräume zwischen 

 den Reagenzgläsern mit Schnee füllt. Die Pieagenzgläser deckt man mit einer 

 Schneeschicht, dann mit einer Schicht des Salzgemisches, legt darauf wiederum 

 Reagenzgläser usw. Die oberste Reihe der Reagenzgläser deckt man erst 

 mit einer Schneeschicht, dann mit einer Schicht des Salzgemisches, schließ- 

 lich mit Filz und stellt auf das Filz eine mit Schnee gefüllte Schale. Nach 

 einer Stunde sinkt die Temperatur im Innern der Iieagenzgläser bis auf 



M Maximotv, Zur Frage der Atmung. Bericlite d. Deutschen hotan. (iosollsch. 

 Bd. 22. S. 225 (1904). 



-) Kosfi/fscheir, l'ber Atmungsenzymo der Schinnncipiiz«'. Hit. d. DeutMlii-n lidtaii. 

 Gescllsch. Bd. 22. S. 207 (l'J04). 



^) KoJkwitz, Über die Atmung ruhender Samen. Bor. d. DentsduMi li..t;ni. fifsoli- 

 schaft. Bd. 19. S. 2Sö (1901). 



*) W. ralladin, Die Arbeit der Atmnngsenzyme der Pflanzen unter verschiedenon 

 Verhältnissen. Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 47. S. 407 (IHOti). 



^) Welter, Die tiefen Temperaturen. Crefeld 189ö. 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. UI. 33 



