Intermediärer Stoffwechsel: l'hysikaliseh-cliemische l'ntersiicliuiijj etc. .')-l.y 



gewöhnlichen Schema scheitern (hiran, dali Lecithin. Protatron und Cerebrin 

 keine mit Wasser nicht mischbare FUissigkeiten sind, vielmehr unter 

 Quellung Wasser in sich aufnehmen, und dal» Choh'sterin bei gewöhniirher 

 Temperatur fest ist. 



Aus diesem (xrunde hat man sich bisher wesentlich darauf beschränkt, 

 1. absolute Löshchkeiten in den Lipoiden zu bestimmen und i*. die Teihnigs- 

 koeffizienten nicht für die Lipoide selbst, sondern für ihnen an Lösungs- 

 vermögen möglichst ähnhche, mit Wasser nicht mischi)are Flüssigkeiten 

 festzustellen. 



a) liestimiiumg von Lipoidlöslichkeiten: Da die Lipoide selbst 

 nicht flüssig sind, so bestimmt man nach Overton die Löslichkeit in ihnen, 

 indem man sie zuerst in Lösungsmitteln löst, deren Lösungsvermügen 

 möglichst von demjenigen der Lipoide abweicht, und dann die Lösliclikeit 

 der verschiedenen Stoffe in diesen Gemischen prüft. Die Löslichkeiten in 

 den Lecithin, Protagon oder Cerebrin enthaltenden (Temischen beweisen 

 nur dann etwas, wenn die drei lipoiden Substanzen wasserfrei sind ( Xatlum- 

 sohn'^), Ruhland^). Die Fehlerciuelle eines anhaftenden Wassergehaltes fällt 

 bei Cholesterin fort; deshalb sind Cholesterinauflösungen zur Prüfung der 

 Lipoidhislichkeit am meisten geeignet. 



Cholesterin löst sich leicht in Benzol, Xylol , Tohiolu. a.. am 

 empfehlenswertesten scheint Terpentinöl (Ol. Therebinth. rect. Ph. (i. \\ ) zu 

 sein, weil sein Lösungsvermögen (wenigstens für Farl)stoffe) besonders stark 

 von dem des Cholesterins abweicht (Buhland 1. c). Man benutzt am besten 

 heiligesättigte Lösungen. 



b) Bestimmung von Teilnngskoeffizienten: Statt der Teiluniis- 

 koeffizienten Lipoid : Wasser sind bisher ganz vorwiegend diejenigen von 

 Ohvenöl : Wasser bestimmt worden (Overton^), Hans Meiß-r*). obgleich 

 das Lösungsvermögen von Öl für manche (Jruppon von Stoffen ganz von 

 dem der Lipoide abweicht. s» Die Voraussi'tzung für eine vei-hältnismäl'.i^- 

 einfache Bestimmung der Teilungskoeffizienten, ihre l'nabhängigkeit von 

 den jew^eiligen Konzentrationen in den beiden Lösungsmitteln, beridit auf 

 Gleichheit des Molekulargewichts der sich verteilenden Substanz in (h-n 

 beiden Lösungsmitteln bzw. Unveränderlichkeit des Molekularzustandes bei 

 verschiedenen Verdünnungen; diese \oraussetzung scheint bei sehr vielen 

 organischen Substanzen erfüllt zu sein. Die Mengenverhältnisse sind bei (h'U 

 Verteilungsversuchen so zu wählen, dalJ der sich verteilende Stoff in keiner 



1) Nathansohn, Über die Regulation der Aufnalunc anorffauischer Salze diircli die 

 Knollen von Dahlia. Jahrb. f. wissenschaftl. Botanik. Bd. :W. S. (504 (1U()4). 



2) Riüüand, Beiträge zur Kenntnis der reruiealiilitiit dfr riasnialuiut. Ebenda. 



Bd. 46. S. 1 (1908). 



8) Overton, Studieu über die Narkose. Jena 1901. 



^) Hans Mei/er, Welche Kijrenschaft iler AnäsUu-tika bedin^'t ihre narUotisclie 

 WirkungV Archiv' f. experini. Pathol. u. Pliarniakul Bd. 42. S. 109 (1899) : auch Bd. 46. 



S.338 (1901). 



^) 1. c. S. 55; auch Orerton, Studien ültcr di.- Aiifnalimc .1er Anilinfarbrn durcli 

 die lebende Zelle. Jahrb. f. wissenschaftl. Botanik. Bd. 34. S. CC/.) (19(N»). 



