127S E. Friedmanu und R. Keinpf. 



K. Acylieren.' 



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Der Ersatz von Wasserstoff ortraiiischrr Vcrbindiiii^'-on durrh ()ri,^•lnischo 

 iSäurerestc wird als Acylieriin;j: bi'/cichnet. Soll die Säure, durch die 

 arvliert worden ist. speziell lierv<»r,Lr«'li()b»'n werden, so sjjricht man von 

 Acety Heren, l?enzt)y Heren, Fonnylierenete., je nachdem dcrcini^^eiührte 

 Siiurerest der Kest der Kssii;s;iure. jlenzoi'siiuic, Ameisensäure etc. war. 

 Die entstantlenen Verbindunircn nennt man alliremein Acylvcrbindungen 

 und speziell Acetyl-, lU'Uzoyl-. Forn)ylv('il)in(lunt,M'n etc. 



Acylverbindungen zeichnen .sich häutiu- im (Jejj^ensatz zu den Sub- 

 .stanzeu, von denen sie sich ableiten, durch ihre Schwerlöslichkeit 

 in Wasser, ihre Kristallisationsfähii^^kcit und die Schärfe ihrer 

 jthysikalischen Konstanten aus. Sie dienen daher zur Isolierung, 

 ( harakterisierung und Identifizierung von Körpern, die diese 

 Eigenschaften in weniger ausgeprägtem Malie besitzen. 



Für die K(mstitutionsaufklärung organischer Substanzen sind Acyl- 

 verbindungen in zweierlei lUchtung von Wert. Ihre Darstellung ermöglicht 

 <'inmal die Festlegung von reaktionsfähigen (iruppen und gibt daher 

 (ielegenheit. Ueaktionen, wie Oxydationen, Substitutionen etc., mit den 

 Acylderivaten auszuführen, die bei den Stammkörpeni nicht, ohne datl 

 Komj)likati()nen eintreten, durchzuführen sind. Da ferner der Wasserstoff 

 nur bestimmter Atomgruppen durch Acyle ersetzbar ist. so dient tlie Dar- 

 stellung von .Vcylderivaten zum Nachweis und zur quantitativen liest imnmng 

 dieser Atomgruppen. 



\(in den .Vtomgruppen, die acylierbar .sind, werden die llydioxyl- 

 grupi)e und die Aminogruppe am häufigsten der Acylierung unterworfen. 

 Die Tatsache, dali eine A'erbindung ein Acylderivat mit den üblichen 

 •Vcylierungsmethoden liefert, gestattet in den meisten Fällen den Schlub. 

 <lart die untersuchte \'erbindung eine OII- oder NII.,-(iruppe enthidt. 

 Jedoch ist zu berücksichtigen, dal.) auch die Imidgrupjje (>MI) und die 

 Snifhydrylgruppe (— SH) acylierbar sind (I), dali aliphati.Mhe und aromatische 

 .\ldehyde beim Acylieren mit Es.sigsäure-anhydrid und Schwefelsäure Diacetyl- 

 verbindungen (Ilj oder Enol-monoacylate^) (llh liefern, daü Chinon^') 

 beim Behandeln mit Es.sigsäure-anhydrid und Natriumacetat Hydrochinon- 



') l'ber Acylioren von Aminokörperii siehe auch unter Amidicren, Anhang: 

 DarstclluMg von Siiuicaniidcn, S. lin.')ff. Über Acylieren von II \ d row Ikürporn virl. auch 

 das Kapitel: Es tcri fi zieren. 



*) F. W. Semniler, Zur Kenntnis der Bestandteile ätherischer Öle. (Weiterer Ah- 

 hau des Kksantalals; Enolisicrnnir der .\ldcli\de durch t-licrführung in die ziifreliörigen 

 ungesättigten Ester; über enol-l'henylacetaldeliydmonoacetat.) lier. d. Deutsch, ehem. Ges. 

 Bd;42, S. 584 (IWil). 



') K. Buiichka, Über Gallein und ('oerulein. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges Bd. 14. 

 S. 1327 (1881) und: Sarmiu- [»'. Michhr. Korrespondenz aus Zürich]. Bor. d. Deutsch. 

 ehem. Ges. Bd. 12. S. G8<J (1K79). 



